Beneficiile și prejudicii pentru bărbați, femei și copii de varză albastră

Pe rafturile de lângă varza albă, se găsește ruda ei cea mai apropiată, dar numai cu frunze de altă culoare. Poate fi de la roșu la purpuriu închis. Dar această varză este cel mai adesea numită „albastru”. Legumele diferă nu numai din umbră, ci și din compoziție și gust. Varza are multe proprietăți utile, de aceea este prezentă în multe rețete de medicină tradițională și cosmetologie, dar nu toată lumea are voie să o utilizeze și nu va strica să studieze caracteristicile preparatului înainte de cumpărare.

Caracteristici și compoziție

Varza albastră nu este neobișnuită. În Europa, ea a apărut în secolul al XVIII-lea, pur și simplu nu și-au putut da seama cum să o gătească, așa că a fost preferată celor cu cap alb.

Proprietățile varză se explică prin compoziția sa bogată. Are mult mai multe vitamine și nutrienți decât albul. Acest lucru este valabil mai ales în cazul vitaminelor din grupele B, P, H, precum și A, C și K, fier, iod, potasiu, magneziu, etc. Există mult acid acid folic. De aceea, se recomandă introducerea acesteia în dieta femeilor însărcinate.

Trebuie menționate volatile și antioxidanții, care sunt importante pentru cei care trăiesc în centre industriale poluate. O combinație uimitoare de carbohidrați, proteine ​​și fibre contribuie la asimilarea bună a produsului, la îmbunătățirea sistemului digestiv și a întregului organism în ansamblu și la o senzație de sațietate de lungă durată.

Proprietăți utile

Se știe că în Roma antică sucul de varză roșie era folosit pentru a trata cancerul pulmonar. Astăzi, s-a dovedit deja științific că, odată cu utilizarea regulată a acestuia, bacilul tuberculic pur și simplu nu se poate rădăcina în organism.

Datorită conținutului ridicat de vitamina C, este un instrument excelent pentru prevenirea gripei și răcelilor și curăță perfect organismul la nivel celular.

Conținut în 100 de grame de varză are doar 24 kcal și nu există absolut nici o grăsime, așa că pentru cei care pierd în greutate este o gustare ideală. Mai mult decât atât, sațietatea este asigurată mult timp.

În plus, prezența regulată de varză albastră în meniu previne:

• diabet zaharat;
• constipație;
• obezitate;
• probleme cu organele vederii;
• boli cardiace și vasculare;
• Boala Alzheimer;
• tulburări ale sistemului nervos;
• diferențele de presiune arterială și intracraniană.

Apropo, mâncând puțin o astfel de varză înainte de sărbătoare, puteți reduce semnificativ efectele nocive ale alcoolului asupra organismului. Dar acestea sunt caracteristici generale, iar pentru persoane de sex și vârstă diferită, utilizarea varzei are un accent mai restrâns.

Pentru bărbați

Varza albastră poate rezolva multe probleme de sănătate ale sexului mai puternic. Ajută la creșterea dorinței sexuale, ajută la vindecarea infertilității, stabilizează sistemul nervos. Un bărbat care mănâncă regulat această legumă devine din ce în ce mai tânăr chiar înaintea ochilor. Există bucurie în viață, starea de spirit se îmbunătățește, performanța crește.

În general, fumătorii trebuie să utilizeze acest produs în mod constant pentru a reduce efectele negative ale tutunului asupra plămânilor și pentru a le elimina nicotina.

Pentru femei

Principalul avantaj al varzei albastre pentru sexul corect este capacitatea de a preveni dezvoltarea cancerului de sân. Dar, de asemenea, oprește procesul de îmbătrânire, ajută să facă față problemelor de PMS și menopauză, returnează atractivitatea și menține greutatea normală fără probleme.

Pentru femeile însărcinate, aceasta este o sursă indispensabilă de acid folic. Dar pentru a introduce varza albastră în dietă într-o „poziție interesantă” ar trebui să fie atent. În cantități mari, poate provoca formarea de gaze.

Pentru copii

Este posibil să introduceți varza albastră în dieta copiilor, în forma în care adulții o mănâncă de la vârsta de 3 ani (înainte de aceasta, cantitatea minimă este permisă doar sub formă de sol și doar ca adaos la alte legume). Îmbunătățește tractul digestiv, îmbunătățește imunitatea, datorită unui număr mare de nutrienți implicați în formarea sistemului scheletului și a mușchilor. Pentru școlari, produsul ajută să facă față stresului mental, activează abilitățile, îmbunătățește memoria și accentuează atenția.

Pentru persoanele în vârstă

Pentru persoanele cu vârsta de peste 50 de ani, cele mai importante lucruri din varza albastră sunt sulful, antocianina și vitamina C. Datorită acestora este posibilă menținerea unui sistem cardiovascular normal, oprirea procesului de îmbătrânire, prevenirea modificărilor legate de vârstă, probleme de memorie etc.

Contraindicații

Dacă este folosită corect, varza nu va aduce rău organismului. Doar persoanele cu intoleranță individuală vor trebui să-l refuze, iar cei care au probleme cu tractul digestiv ar trebui să fie introduse în dietă foarte atent, mai ales atunci când sunt crude.

Trebuie să vă amintiți despre măsură. Dacă consumați varză, puteți provoca diaree, balonare, gaze, colici.

Cum se folosește

Varza proaspătă este mai utilă, de aceea, în primul rând, se recomandă să acorde atenție pregătirii salatelor. Dar dacă există probleme cu tractul digestiv, este mai bine să îl consumi înăbușit sau fiert.

Înainte de a găti, îndepărtați frunzele superioare din legumă și, în timpul unei mărunțitoare, nu vă opriți la butuc, ci câteva frunze înainte. Aceste straturi conțin nitrați posibili.

Cea mai ușoară cale este să tocați fin varza, să o strecurați cu mâinile pentru a lăsa sucul să curgă, asezonați cu oțet și ulei vegetal, adăugați puțină sare și serviți. O astfel de salată simplă merge bine cu cerealele și carnea prăjită. Dar nu te limita la astfel de retete. Varza albastră poate fi fermentată, murată, folosită pentru a prepara o varietate de sosuri, iar în combinație cu alte produse selectate corect, aceasta este o capodoperă a gătitului.

Cu castraveți și brânză

Se toacă fin varza, sarea și se strecoară. Gratiți castravetele pe o răzătoare medie, amestecați cu varza. Condimentează cu unt sau maioneză. Presărați brânză rasă înainte de servire.

Tocană de vin

Se toacă fin varza, se strecoară, se pune într-o tigaie unsă cu unt, se fierbe aproximativ o jumătate de oră sub capac. Se adaugă câteva linguri de făină, se amestecă, se toarnă 100 ml vin roșu uscat și se fierbe până se evaporă lichidul. Adăugați sare și condimente după gust.

Sauerkraut cu afine

Se strecoară varză tocată (1 kg), se toarnă suc proaspăt stors (200 g fructe de pădure + un pahar de apă). După o zi, se încordează, se adaugă ulei vegetal după gust. Când se servește, se presară cu nuci tocate.

Unde mai pot aplica

Varza albastră este eficient utilizată în medicina tradițională și cosmetologie.Se recomandă utilizarea acesteia pentru hipertensiune arterială, pneumonie, bronșită cronică, probleme cu inima și vasele de sânge, imunitate scăzută, edem etc. În cosmetologie, o legumă este folosită pentru a combate pielea grasă, cu acnee și chiar fierbe.

Retete populare

Varza roșie pentru tratament este utilizată mai ales sub formă de suc. Iată doar câteva rețete:

• amestecă sucul de varză albastră 1: 1 cu sucul alb. Clătiți de 2 ori pe zi cu sângerare gingiilor, cu durere în gingii;
• cu pneumonie, înmuiați tifon cu suc, aplicați pe piept timp de câteva ore și, de preferință, noaptea;
• pentru dureri în vase, amestecați sucul 2: 1 cu vodka, insistați 10-14 zile într-un loc întunecat, frecați locul dureros de până la 5 ori pe zi;
• dizolvați o lingură de suc într-un pahar cu apă, beți de 2-3 ori pe zi, dacă este necesar, îndepărtați excesul de lichid din corp;
• adăugați o lingură de miere în 100 ml de suc și luați în două sau trei etape, dacă suferiți de o tuse puternică;
• se diluează pe jumătate cu vin roșu și se bea imediat un pahar, dacă este mușcat de un câine sau alt animal. Acest lucru va proteja împotriva infecției rabice.

Retete de infrumusetare

Varza albastră este folosită pentru părul și pielea de orice tip.

Pentru pielea uscată

Tăiați frunzele, turnați laptele și gătiți până la jumătate fierte. Când masa se încălzește, se aplică pe față și gât, se lasă 20-30 minute, se îndepărtează cu un prosop de hârtie.

Lăsați ușor frunzele cu un ciocan de bucătărie, clătiți cu apă clocotită, ungeți cu ulei de măsline și aplicați pe față timp de 15 minute. După ștergerea pielii cu decoct de mușețel.

Se macină varza într-o mașină de tocat carne, se amestecă în proporții egale cu oul și uleiul de măsline. Se aplică pe fața aburită timp de 20 de minute. Spălați-vă cu apă caldă.

Pentru ten gras

Se macina cateva frunze de varza, se amesteca cu doua albusuri de ou, se aplica pe fata timp de 20 de minute cu un strat subtire.

Ștergeți-vă zilnic fața înainte de a merge la culcare cu un tampon de bumbac înmuiat în suc proaspăt stors.

Pentru pielea normală

Amestecă o linguriță de suc de varză, ulei și gălbenuș. Aplicați pe față timp de 15 minute de trei ori pe săptămână. Masca se hrănește perfect și se reîmprospătează.

Pentru îmbătrânirea pielii

Două frunze de varză se toacă foarte fin, se amestecă cu un vârf de drojdie, două linguri de suc natural de mere și o linguriță de miere. Aplicați pe față 20 de minute, apoi îndepărtați masca cu un tampon de bumbac.

Pentru a ajuta părul despicat, subțire, epuizat, frecarea zilnică a unui amestec de varză, spanac și suc de lămâie pe piele va ajuta (proporția 3: 2: 1). Cursul tratamentului este de o lună.

Varza albastră are o mulțime de avantaje și este doar gustoasă și originală. Fără să vă gândiți, introduceți-l în dieta familiei, pur și simplu nu uitați de recomandările de utilizare.