Salată delicioasă de sfeclă cu fasole pentru iarnă

1.10.2018 Albi de iarnă

Frumusețea acestei salate este că poate fi recoltată în orice moment al anului. Simplitatea ingredientelor și metoda de gătit face ca salata de sfeclă cu fasole să fie foarte gustoasă și favorită pentru orice gazdă. Nutriția și completitudinea oligoelementelor și vitaminelor vor fi apreciate de toți adepții unei diete sănătoase. Aceasta este o farfurie completă independentă, nu o farfurie. Dacă rămâne în bănci câteva luni, va deveni doar mai gustos.

Folosind o rețetă cu o fotografie, puteți închide cu ușurință mai multe borcane pentru iarnă. Boabele pre trebuie fierte. Se înmoaie fasolea uscată peste noapte, apoi se fierbe în cantități mari de apă sub capac timp de 1-2 ore. Pentru a păstra fasolea intactă, uneori trebuie să turnați un pahar cu apă rece în tigaie. Nu-l lăsați să fiarbă prea mult.

Mulți adaugă o lingură de sifon pentru a accelera procesul de gătit, cu toate acestea, acest lucru distruge vitaminele din grupa B. Salata este făcută din sfeclă fiartă, dar va fi mai gustoasă dacă o coaceți în cuptor.

Timp de gătit: 1,5 ore. Se pare că cutii de 6 litri.

ingrediente:

sfeclă fiartă - 3 kg;
fasole uscată - 2 căni (pre-fierbere);
ceapă - 0,5 kg;
morcovi - 0,5 kg;
pasta de tomate - 0,5 l .;
Ulei vegetal rafinat - 0,5 l .;
zahăr - 1 cană;
otet 9% - 0,5 cani;
sare - 1 lingură. o lingură;
ardei iute - după gust.

Cum se face salată de sfeclă cu fasole

Într-o tigaie adâncă, prăjiți morcovii decojiți pe o răzătoare grosieră.

Grătați sfecla fiartă sau coaptă în același mod. Se amestecă cu morcovii.

Ceapa se taie în sferturi și se toacă mărunt. Trimiteți altor legume.

Adăugați fasole fiartă în tigaie. Puneți pasta de roșii întregi, adăugați ulei vegetal și oțet, adăugați sare și zahăr. Dacă doriți, puteți face salata picantă și adăugați o jumătate de păstăi de ardei iute sau 0,5 linguriță de pământ. Se mai fierbe salata de sfeclă la foc mic timp de o oră și jumătate.

Pregătiți borcane: spălați-le cu sifon și sterilizați la aburi sau la cuptor. Aranjați salata fierbinte în borcane calde, gustând puțin. Trebuie să umpleți rezervorul, lăsând puțin spațiu gol deasupra.

Fierbeți capacele câteva minute și plutați salata de legume cu ele. Rotiți-vă bine și întoarceți fiecare borcan cu susul în jos. Ar trebui să se răcească într-o "haină de blană" dintr-o plaidă groasă. Astfel, piesa de lucru se răcește uniform și capacul sigilează în mod fiabil borcanul.

salată de sfeclă cu fasole într-un borcan

Salata de legume cu fasole este bună atât în forme reci, cât și calde. Poate fi servit ca caviar pe sandvișuri, într-o farfurie separată calitativ sau ca farfurie. Depozitați într-un loc răcoros un an.