Salată de sfeclă cu roșii și morcovi pentru iarnă - cea mai bună rețetă

21.08.2018 Albi de iarnă

Această rețetă își va lua locul potrivit în nota dvs. culinară. Salata de sfeclă și morcov, închisă pentru iarnă în borcane de sticlă, este foarte versatilă și sănătoasă. Cu ajutorul rețetei și fotografii pas cu pas, procesul de gătit nu va fi dificil.

Puteți să-l mâncați singur, puteți cu carne, păsări de curte, cărămizi slabe, paste și cartofi. Și salata de sfeclă și morcovi pot fi adăugate la borș și alte primele feluri, în procesul de gătit. Chiar și copiii capricioși le va plăcea acest preparat și nici nu vor crede că este vorba, de fapt, de sfeclă fiartă cu morcovi.

Chiar și o gospodină fără experiență poate face față pregătirii unei astfel de gustări. Nu trebuie să fie sterilizat, trebuie doar să luați un recipient steril uscat și să-l aburi în apă clocotită deasupra capacului.

ingrediente:

sfeclă - 0,7 kg
morcov - 0,7 kg
roșii - 0,5 kg
ceapă - 2 buc.,
usturoi - 1/2 gol.,
sare de masă - după gust,
ulei vegetal - 50 ml,
ardei iute măcinat - după gust,
otet 70% - 1 lingurita

Gătit Salată de sfeclă și morcov

Spălăm toate legumele și le curățăm de inutilitate. Frecăm sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră sau trecem printr-un combinator electric special pentru bucătărie.

Roșiile tăiate în bucăți arbitrare. În mod ideal, ar trebui să fie cărnoase și ferme. Acest lucru înseamnă să ne asigurăm că gustarea noastră nu seamănă cu usturimi de legume.

Se macină ceapa și usturoiul.

Combinăm toate legumele mărunțite într-un bol potrivit și trimitem la tocană cu ulei de floarea soarelui. În acest scop, o tigaie sau o căldură din fontă cu fundul gros este perfectă.

Nu uitați să ne agitați periodic viitoarea salată. După câteva minute, adăugați sare de bucătărie și puțin piper fierbinte. Fierbeți pentru câteva minute și cu puțin înainte de sfârșitul gătitului adăugați o porție de oțet la legume.

Se fierbe încă două minute și se presară în borcane sterile în formă fierbinte. Turnăm cu huse filetate, acoperim cu o pătură veche pentru o mai bună sigilare.