4 cele mai delicioase rețete de suc de roșii pentru iarnă

Sucul de roșii este un produs al procesării roșiilor proaspete. Poate fi utilizat pentru consum zilnic, adăugat ca ingredient în al doilea și primul curs. Sucurile preparate la scară industrială conțin cel mai adesea conservanți nefirecți care pot afecta negativ sănătatea umană. Păstrarea dumneavoastră și a familiei de la un produs de proastă calitate va permite achiziționarea de suc natural la domiciliu.

Beneficiile și prejudiciile sucului de roșii

Roșiile proaspete conțin multe vitamine utile care dau vitalitate organismului. Iarna, roșiile sunt foarte scumpe pentru a face sucuri proaspete. Calea de ieșire a situației este sucul de roșii din conserve, care conține toate aceleași substanțe utile ca roșiile proaspete.

Proprietăți utile ale unui produs de tomate:

• îmbunătățește starea bolnavilor de cancer, reduce probabilitatea de a dezvolta cancer la oameni sănătoși;
• îmbunătățește starea unei persoane care a suferit o situație stresantă;
• îmbunătățește funcționarea stomacului și a intestinelor;
• efect benefic asupra stării sângelui;
• reduce presiunea ochilor.

Nociv din sucul de roșii:

• nu puteți utiliza produsul pentru persoanele cu ulcer peptic deschis, cu exacerbarea gastritei, pancreatitei, urolitiazei;
• nu este recomandat pentru utilizare în timpul intoxicațiilor alimentare.

Sfaturi pentru selectarea roșiilor, pregătirea conservelor pentru conservarea sucului

1. Alege roșiile coapte pentru suc. Fructele trebuie să fie suculente.
2. Pentru a obține suc gros, luați roșii pe jumătate suculente și pe jumătate cărnoase.
3. Nu permiteți ca roșiile răsfățate să intre în suc, chiar dacă locul de descompunere este tăiat, produsul finit de tomate se poate deteriora în timpul păstrării.
4. Înainte de procesarea sucului, clătiți și uscați roșiile.
5. Spălați borcanele cu sifon sau detergent. Clătiți de mai multe ori. Se usucă la soare, dacă este posibil. Sterilizați în ziua conservării. Puteți dezinfecta recipientele în mai multe moduri: în cuptor, în baie de aburi.

Retete cu suc de rosii pentru iarna

Gustul sucului de roșii depinde de varietatea de roșii. Pentru a găti un produs de roșii acasă, puteți folosi diverse aparate de bucătărie, precum și ingrediente.

Suc de roșii fără sterilizare într-un storcător

Un storcător vă va permite să procesați rapid un număr mare de fructe. Sucul se va dovedi lichid, fără semințe și piei. Dacă doriți să creșteți randamentul pe roșii, atunci trebuie să le fierbeți înainte de a le prelucra într-un storcător.

Produse obligatorii:

• roșii - 10 kilograme;
• sare de masă (după gust).

Procesul de gătit:

Se fierbe roșiile decojite 10-15 minute, se lasă la răcit. După care, treceți prin storcător. Se toarnă lichidul de roșii rezultat în tigaie, se pune pe aragaz. După ce amestecul a fiert, se adaugă sare după gust, se gătește 4-5 minute. Turnați sucul de roșii finite în borcane sterilizate, rulați capacele.

Suc de roșii printr-un blender

Ați putea fi interesat de:

Dulceata delicioasa de ciocolata cu cacaoRoșii delicioase cu blaturi de morcovi pentru iarnăPepeni murati pentru iarna in borcane de 3 litri

Puteți macina roșiile proaspete printr-un blender. Pentru nutriție, adăugați țelină în suc.

Produse obligatorii:

• roșii - 10 kg;
• telina - 3 kg;
• condimente după gust.

Procesul de gătit:

Roșiile spălate și țelina, tăiate în felii, așa că a fost convenabil să rămâneți cu un blender. Puneți amestecul de tomate-țelină într-o tigaie, lăsați-l să fiarbă, lăsați-l să se răcească. Apoi, macinați suspensia printr-o sită metalică. Produs de roșii decojite din piei și semințe, pus la foc mediu. Când amestecul fierbe, se adaugă după gust, sare, zahăr. Se fierbe încă câteva minute până se dizolvă sarea și zahărul. După aceea, turnați în recipiente sterile, rulați capacele metalice.

Sucul de roșii printr-o mașină de tocat carne

Dacă nu există storcător sau blender, o mașină de tocat carne va ajuta să toacă roșiile. Complet cu un dispozitiv mecanic ar trebui să fie o duză pentru separarea sucului de piele și semințe.

Produse obligatorii:

• roșii - 10 kilograme;
• usturoi - 6 cote;
• condimente după gust.

Procesul de gătit:

Tăiați roșiile în bucăți, astfel încât să fie convenabil să se așeze într-o mașină de tocat carne. Se macină toate fructele, se fierbe suspensia de roșii rezultată într-o cratiță timp de 5-10 minute. După aceea, macinați amestecul printr-o sită, deoarece semințele și pielea ar mai putea rămâne. În suc, adăugați usturoiul tocat prin usturoi, precum și sare, piper, zahăr, după gust. Pune-l din nou pe foc. Imediat ce produsul de roșii începe să fiarbă, turnați-l în cutii dezinfectate și rotiți capacele.

Suc de roșii

Puteți face o băutură cu ajutorul unui storcător, dacă există una în fermă.

Produse obligatorii:

• roșii - 3 kg;
• zahăr - 25 gr .;
• sare - 12 gr .;
• un vârf de piper măcinat.

Procesul de gătit:

Introduceți apa în al doilea nivel al aragazului. Pune-l pe foc. În timp ce apa fierbe, tăiați roșiile în 4 lobi și așezați-le în al treilea nivel, acoperiți-le cu un capac. După 5 minute de lamaie, presărați roșiile cu zahăr, sare și piper. De îndată ce tot lichidul din fructe pleacă, luați roșiile de la cel de-al treilea nivel și frecați printr-o sită. Puneți suspensia rezultată într-o tigaie, turnați sucul obținut, amestecați, turnați peste borcane și conservați.

Sucul de roșii în timpul iernii vă va permite să vă cufundați în zilele călduroase de vară, când puteți gusta roșii delicioase și suculente. Recoltește o cantitate suficientă de produs de roșii și nu trebuie să-l cumperi în magazin. Astfel, naturalețea și gustul plăcut al sucului de casă vor încânta toată iarna.