Salată de dovleac cu legume, originală și gustoasă

27.09.2018 Albi de iarnă

Toamna este anotimpul dovleacului. Și dacă credeți că singurul dovleac potrivit este terciul de dovleac, atunci greșiți foarte mult. Puteți face o recoltă minunată de iarnă din acest fruct uimitor de portocale. Dovleacul este un depozit de vitamine și nutrienți. Și este foarte zadarnic faptul că este atât de subestimat în bucătăriile slave.

Salata de dovleac și alte legume este minunată. Ardeii dulci, roșiile, ceapa și alte ingrediente completează perfect și subliniază aroma dovleacului. Acest aperitiv poate exista ca mâncare separată și poate fi servit și cu carne, pește, mâncăruri laterale.

Asigurați-vă că pregătiți câteva conserve de salată fără egal și asigurați-vă că este o plăcere să smulgeți un gol de dovleac. Și întreaga ta familie va fi foarte mulțumită. O rețetă pas cu pas cu o fotografie va ajuta la pregătirea unei salate de legume.

ingrediente:

dovleac - 700 g;
ardei dulci - 3-5 buc .;
ceapă - 1 buc .;
roșii - 4-6 buc .;
usturoi - 3-5 căței;
zahăr - 3-4 lingurițe. l .;
sare - 2-3 linguriță;
condimente după gust;
ulei vegetal - 70 ml;
otet de cidru de mere - 3 linguri. l.

Cum se face salata de dovleac cu legume

Curățăm componenta principală a gustării - dovleac. Îi tăiem carnea într-un cub.

Cojiți ceapa de pe coji și tăiați-o în sferturi.

Ardeii dulci se curăță de interior și se spală în apă. Apoi tăiați-l în felii arbitrare.

Spălați și tocați roșiile, îndepărtând tijele verzi. În loc de roșii, puteți lua pastă de roșii (1-2 linguri) sau suc (200 ml).

Punem legumele tăiate într-o tigaie / căldură cu pereți groși și fund. Se toarnă zahăr și sare. Cojiți și zdrobiți usturoiul în usturoi. Adăugați-l în restul legumelor. Toarnă o porție de oțet și ulei în salată.

Timp de 60 de minute, uitați de salată și lăsați-o să stea pe masă pentru a ieși în evidență sucul. În continuare, punem legumele timp de 30-40 de minute. Cu câteva minute înainte de starea gata, adăugați condimente după dorință.