Suc de dovleac cu mere - rețetă pentru iarnă

În plus față de produsele în sine, veți avea nevoie de un storcător electric, o cratiță pentru a găti suc, borcane de sticlă cu capace înșurubate, precum și o cutie de irigare sau o cană cu „nas” pentru turnarea cu precizie a băuturii în conserve.

Ce mere să alegeți pentru prepararea acestui suc? Sunt cele mai potrivite soiurile cu piele verde sau galbenă. Desigur, fructele ar trebui să fie suculente și să nu fie lente. Poate fi un calvar de zăpadă, ca în rețeta noastră.

În ceea ce privește dovleacul, această legumă ar trebui să fie rotundă (dovleacele alungite sunt mai bune pentru a face supe cu piure și alte feluri de mâncare non-dulci), iar carnea sa ar trebui să fie strălucitoare și picătură atunci când este tăiată.

Colectați storcătorul din piese, asigurați-vă că înlocuiți un recipient sub „scutul” său pentru a colecta sucul viitor. Clătiți bine merele și trimiteți-le câteva întregi în compartimentul cu fructe. Dacă aveți un storcător mic, care nu este destinat procesării merelor întregi, tăiați fiecare fruct în patru părți și umpleți compartimentul cu aceste sferturi. După ce porniți aparatul, veți vedea că prăjitura - semințe, coajă, plăci cu miez de mere - intră în compartimentul mare pentru colectarea gunoiului, iar sucul final se varsă din „scutul” în cana sau tigaia înlocuită.

Turnați sucul de mere în tigaie și pregătiți al doilea ingredient din băutură - dovleac. Pentru a face acest lucru, clătiți leguma, tăiați pielea cu un cuțit și tăiați carnea în cuburi mari.

Ați putea fi interesat de:

Dulceata delicioasa de ciocolata cu cacaoRoșii delicioase cu blaturi de morcovi pentru iarnăPepeni murati pentru iarna in borcane de 3 litri

Treceți feliile de dovleac prin storcător.

Mutați sucul rezultat într-o tigaie pe sucul de mere. Se amestecă cu o lingură.

Stoarceți sucul din jumătate de lămâie (îl puteți face manual sau puteți folosi o presă de citrice) și adăugați-l la amestecul de mere-dovleac. În această rețetă, sucul de lămâie va servi drept conservant, pentru că recoltați sucul pentru iarnă și sunteți interesat de depozitarea îndelungată a acestuia.

Puneți sucul într-o cratiță pe foc mic, dați la fiert și fierbeți 5 minute. Când fierbeți cu o lingură pliată, îndepărtați cu atenție spuma care a crescut deasupra sucului. În paralel, sterilizați borcanele și capacele: fierbeți-le într-o tigaie cu apă timp de 10 minute.

Turnați sucul fierbinte în borcane cu o cană sau cu o udă și o strecurătoare și sigilați imediat recipientul cu capace.

Lăsați conservele de suc să se răcească pe masă într-o poziție inversată, iar apoi pot fi reorganizate într-o locație de depozitare permanentă.

Sucul de dovleac cu mere acasă este ușor de făcut! Lasa ca aceasta bautura gustoasa si sanatoasa sa iti aduca bucurie, pofta buna!