Royal, Emerald și alte gem de coacăze

Dantura dulce va plăcea cu siguranță dulceața de smarald din coacăze. De asemenea, este numit regal datorită culorii verde strălucitor. Gustul piesei de prelucrat este dulce și acru, cu o aromă bogată, în gură dulceața doar se topește fără urmă. Nu este nevoie de mult timp pentru a găti (nu mai mult de o oră), produsul finit va veni la îndemână pentru orice ceai, în special în serile de iarnă.

Retete populare de dulceata de fructe de coaja

Niciun alt ingredient nu poate fi adăugat la gâscă, însă are un gust polifacetic interesant. Citricele și nucile merg bine cu fructele de pădure. Ingredientele sunt selectate la discreția dumneavoastră. Dacă acasă există un aparat de bucătărie, cum ar fi un aparat multicooker, o mașină de pâine, aparatele sunt perfecte pentru pregătirea unei piese de luc

Jam "Royal"

Modul clasic de a pregăti o piesă de lucru include cea mai simplă compoziție de ingrediente. Puteți mânca o delicioasă imediat ce se răcește.

ingrediente:

• boabe de coaja - 1 kg;
• 2 pahare de apă;
• 1 lingură acid citric;
• frunze de cireș -9-10 buc .;
• 1,5 kg zahăr granulat.

Cum se gătește:

După colectarea boabelor sunt sortate: ele selectează imature, bolnave, deteriorate și le aruncă. Restul de boabe se toarnă în bazin și se toarnă la vârf cu apă, se spală timp de 2-5 minute, se toarnă din nou cu apă și se lasă 5-6 ore.

După înmuiere, fructele de pădure se scot din apă, se usucă puțin pe prosoape de hârtie, până când suprafața de coacăză devine uscată.

Într-o cratiță, topiți zahărul, turnat cu apă și aduceți lichidul rezultat la fiert. Trimis într-un amestec de acid, frunze și fructe de pădure. Gatiti 5 minute. Apoi frunzele sunt îndepărtate și gemul este răcit la temperatura camerei.

Tratamentul răcit este din nou aprins și adus la fierbere. Se continuă să fiarbă până se îngroașă 15-20 de minute. Apoi încălzirea este oprită și produsul finit este ambalat în borcane sterilizate.

Borcanele sunt depozitate într-un loc răcoros, la o temperatură care nu depășește 17-18 grade. Perioada de valabilitate - cel puțin 1 an.

Cu portocale și lămâie

Utilizarea la prepararea citricelor conferă gemului o aciditate revigorantă și o aromă plăcută. Nu este necesar să adăugați lămâie și portocală, puteți alege un luc

ingrediente:

• 1 kg de coacăze;
• 1 kg zahar granulat;
• 2 portocale;
• 1 lamaie.

Cum se gătește:

Portocalele și lămâia sunt spălate și, fără a tăia pielea, răsucite într-o mașină de tocat carne sau tocate într-un blender. Fructele de piure trebuie să se formeze.

Coacazele se spala, se taie cozonacii si se trec printr-o masina de tocat carne. Masa rezultată este amestecată cu citrice și se adaugă zahăr granulat.

Amestecul se lasă să se încălzească timp de 10-15 minute, după fierbere se menține încă 10 minute. Apoi încălzirea este oprită și gemul este turnat într-un recipient curat și uscat.

Dulceata de gooseberry într-un aragaz lent

Într-un aragaz lent, pregătirea unei plăcinte este simplă - nu trebuie să vă faceți griji că dulceața va arde sau se va revărsa. Dacă multicooker-ul are un mod de gătit cu gem, atunci este gătit pe el, în alte cazuri, este selectat modul „tocanare”.

ingrediente:

• coacăze -1 kg;
• zahăr granulat - 1 kg;
• 2 pahare de apă;
• 10-12 frunze de cireș;
• acid citric - 1 lingură;
• ½ lingură vanilie.

Cum se gătește:

După spălare, boabele se înmoaie în apă rece timp de cel puțin 5 ore.

Se toarnă apă în vasul multicooker, zahărul și vanilia, acidul se amestecă și frunzele se coboară. Închideți capacul și porniți focul.

Când siropul fierbe, scoateți frunzele de cireș, transferați boabele în lichid, amestecați din nou și gătiți timp de 15-20 de minute cu capacul închis.

Fără a lăsa lichidele să se răcească, gemul este ambalat într-un recipient curat și, după răcire, sunt introduse în frigider.

Dulceata de coaja la un aparat de facut paine

Într-o mașină de pâine, produsul este obținut cu un gust mai saturat, deoarece capacul nu se deschide și toată aroma rămâne în interiorul gemului. Nu este nevoie de mai mult de jumătate de oră pentru a găti.

ingrediente:

• boabe de gâscă - 1-1,5 kg;
• zahăr vanilat - lingură;
• zahăr granulat - 4 căni;
• ½ lingură acid citric;
• 50 ml de votcă.

Cum se gătește:

Pentru început, boabele sunt spălate și răsucite pe un blender, adăugând periodic zahăr și acid. Ar trebui să fie o masă de fructe lichide.

Masa este transferată într-o mașină de pâine, porniți dispozitivul și închideți capacul. Gătirea este continuată timp de 10-15 minute.

Cu 5 minute înainte de sfârșit, vodka este turnată în amestec și amestecată.

Produsul finit trebuie să se dovedească cu o consistență groasă, astfel încât să poată fi răspândit cu ușurință pe pâine sau rulouri. Oasele după răsucire practic nu sunt resimțite. Dacă există dorința de a scăpa complet de boabe, atunci după răsucirea unui blender, masa se șterge printr-o sită fină. Va ține oasele.

Dulceata de coajă de nuci „Emerald”

Un tratament regal, se dovedește dacă adăugați încă mai multe nuci la gem. Nucile se potrivesc bine gustului de fructe de pădure, îl completează și îl întăresc.

ingrediente:

• 2 kg de coacăze;
• 1,5 kg zahar granulat;
• 400 g de nuci;
• un pahar de miere.

Cum se gătește:

Boabele spălate sunt acoperite cu zahăr și stoarse puțin, astfel încât sucul să înceapă să iasă în evidență de ele. Lăsați amestecul peste noapte.

Nucile se zdrobesc puțin și se prăjesc într-o tigaie până la o nuanță aurie. Apoi turnați-le în fructe de pădure și umpleți conținutul cu miere.

Pune amestecul pe foc lent și gătește 10-15 minute. Dulceața fierbinte se toarnă în borcane și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Pe lângă gust, dulceața arată foarte impresionant. Poate fi servit pe masa festivă sau la cina de ceai zilnică.

Dulceata de gooseberry "Five Minute"

Cea mai rapidă metodă de gătit vă permite să gătiți o delicioasă în câteva minute. Rețeta este foarte convenabilă, este clară și simplă, gemul se dovedește întotdeauna delicios.

ingrediente:

• 1 kg de coacăze;
• 1 kg zahar;
• 1 lingură acid citric.
• 1 cană de apă.

Cum se gătește:

În boabele spălate, trebuie să faceți mici perforații cu un ac sau o scobitoare, astfel încât sucul să poată ieși din ele.

Se topește zahărul într-o cratiță, se adaugă apă și se gătește amestecul până se îngroașă.

Coacazele sunt scufundate in sirop si amestecate. Apoi, aduceți conținutul la fierbere. Căldura este oprită și boabele sunt îndepărtate rapid. Când siropul se răcește, procedura se mai face de 2 ori.

Tratamentul gătit este ambalat în borcane sterilizate și pus într-un loc întunecat.

Sfaturi de gătit

Pentru ca piesa să funcționeze bine, trebuie să respectați următoarele recomandări la gătit:

1. Boabele trebuie să fie coapte și ușor moi la atingere.
2. Când gătiți sirop, trebuie să monitorizați cu atenție zahărul, nu lăsați să ardă.
3. Borcanele cu o capacitate de 0,5-1 litri sunt potrivite pentru ambalare. Nu ocupă spațiu în frigider și conținutul nu stagnează mult timp.
4. Înainte de a turna gem, borcanele trebuie sterilizate. Sterilizarea se efectuează pe aburi sau recipientele sunt calcinate într-un cuptor la o temperatură de cel puțin 80 de grade.

Dulceata regala de coaja va fi apreciata de toate gospodariile si oaspetii.Va deveni un desert preferat pentru consumul de ceai, iar pregătirea sa anuală va deveni în cele din urmă o tradiție familială.