Suc de mere pentru iarnă printr-un storcător

28.09.2018 Albi de iarnă

Există o mulțime de mere în grădină și nu sunt scumpe la piață la începutul toamnei. Prin urmare, este destul de accesibil să faceți suc de mere pentru iarnă acasă, printr-un storcător. Puteți utiliza un scribbler pentru asta. Mai ales gustoasă este o băutură făcută din fructele soiurilor dulci și acre. Dacă fructele sunt foarte dulci, nu trebuie nici măcar să adăugați zahăr, să determinați cantitatea de aditiv dulce pentru fructe de pădure în funcție de gust. Dar veți obține un suc de mere natural foarte gustos, în care se păstrează toate vitaminele.

Mai mult decât atât, în forma sa pură este destul de concentrat, așa că iarna, înainte de utilizare, asigurați-vă că adăugați apă purificată. Proporțiile determină după bunul plac. Poate fi folosit pentru a face mousse, marmeladă, jeleu, adăugați la smoothie-uri și smoothie-uri.

ingrediente:

Mere proaspete
zahăr granulat rafinat.

Cum se face suc de mere printr-un storcător

Se spală bine fructele suculente. Dacă aveți un spărgător proaspăt culcat - puneți-l într-un bol și umpleți cu apă o perioadă. Când murdăria pleacă, amestecați activ fructele în apă și transferați într-o chiuvetă. Clătiți cu un flux care curge slab și continuați cu prelucrarea.

Tăiați merele în sferturi și tăiați miezul cu semințe, segmente deteriorate. Dacă fructele sunt smulse din copac și nu au gaură de vierme, puteți toca cu felii convenabile și nu îndepărtați mijlocul. Cu ajutorul unui dispozitiv special, lucrurile vor merge mult mai repede.

Treceți semifabricatele de mere pregătite printr-un storcător. Dacă aveți unul manual, procesul este laborios, dar sucul, după cum mi se pare, este încă mai gustos. Pentru a facilita, puteți utiliza asistentul electric. Verificați în prealabil capacitățile sale tehnice, astfel încât să nu eșueze.

Se toarnă proaspăt într-un recipient metalic adânc și se lasă timp de 30-40 de minute pentru a sigila spuma. Îndepărtați-o înainte de încălzire. Sucul se va întuneca, dacă doriți să încetiniți oxidarea, adăugați cristale de acid citric. Dacă ați răsucit fructul pe un storcător manual, nu veți avea astfel de probleme și puteți pune imediat focul. Ca masă de spumă, colectați-o cu o lingură sau o strecurătoare de metal.

Gustă mere proaspăt, dacă este necesar, adaugă puțin zahăr și amestecă până la dizolvarea completă. Sucul nu trebuie să fiarbă. Este suficient să se încălzească până când apar primele bule.

Spălați și sterilizați sticlele sau borcanele. Alegeți-vă cel mai acceptabil mod. Turnați sucul aromat într-un recipient ușor răcit și strângeți bine capacele prelucrate în apă clocotită.