Cum să congelați conopida într-un congelator

Conopida - o legumă care este bine absorbită de corpul uman, conține o cantitate mare de vitamine și nutrienți, este indispensabilă în dietă. Este util atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Poate fi folosit pentru a pregăti o farfurie independentă și ca o farfurie. Înghețarea corectă a conopidei în congelator va economisi toate beneficiile sale.

Decât util

Conopida îmbunătățește digestia. Datorită acestui fapt, acesta este introdus în dieta copiilor. Este bogat într-o cantitate mare de fibre, care, spre deosebire de fibra de varză albă, nu irită stomacul și este, de asemenea, ușor digerat. De aceea conopida poate fi introdusă în dieta persoanelor cu digestie sensibilă. Este util și pentru microflora intestinală, deoarece împiedică dezvoltarea bacteriilor dăunătoare. Astfel, conopida este un produs ușor și echilibrat pentru stomac.

Beneficiile sunt de asemenea de neprețuit pentru inimă și vasele de sânge, deoarece împiedică creșterea colesterolului rău în organism, întărește pereții vaselor de sânge, îmbunătățește circulația sângelui.

Leguma este utilă și pentru femei, în special pentru sănătatea mamelor în așteptare. Conține o cantitate mare de acid folic: acest lucru contribuie la dezvoltarea corespunzătoare a fătului și sprijină corpul unei femei însărcinate. Vitaminele conținute în inflorescențe ajută la menținerea elasticității pielii, promovează regenerarea celulelor dermice.

Conopida este un produs dietetic binecunoscut. Poate fi introdus în meniu pentru pierderea în greutate, în timp ce se saturează perfect.

Cum să alegi leguma potrivită

Pentru a alege o varză bună, acordați atenție stării capului de varză: trebuie să fie grea, densă, frunzele trebuie să se potrivească strâns cu capul de varză. Dacă frunzele sunt îngălbenite, atunci este mai bine să nu luați o astfel de legumă, deoarece a fost păstrată mult timp.

Capetele de inflorescență trebuie să fie curate, fără puncte negre și placă. Culoarea trebuie să fie uniformă - în funcție de soi, alb, verde sau violet. Dacă există pete maronii, atunci aceasta indică faptul că leguma este stricată.

Ați putea fi interesat de:

Dulceata delicioasa de ciocolata cu cacaoRoșii delicioase cu blaturi de morcovi pentru iarnăPepeni murati pentru iarna in borcane de 3 litri

Perioada de valabilitate a conopidei proaspete este de aproximativ o săptămână, trebuie păstrată la frigider. Poate fi folosit pentru îngheț pentru iarnă, păstrându-și toate proprietățile utile.

Ce varză este potrivită pentru înghețarea iernii

Selectați doar cele mai proaspete capete de varză - este mai bine să nu depozitați capete lente în congelator. Pentru recoltare, sunt potrivite capete tinere de varză cu inflorescențe albe de dimensiuni medii. Legumele păstrate în frigider de ceva timp nu trebuie să fie înghețate.

Cum să îngheți corect

Pentru congelare, puteți lua recipiente din plastic. De asemenea, este convenabil să folosiți pungi de vid cu agrafe. Conopida poate fi înghețată în două moduri: proaspătă și albă. În ambele cazuri, trebuie curățat în prealabil (tăiat toate verdeața) și clătit bine sub apă curentă. Dacă se găsesc urme de putregai pe inflorescențe, acestea trebuie îndepărtate cu un cuțit.

Întrucât pot fi insecte în conopidă, ar trebui să scăpați de ele: pentru aceasta, umpleți orice recipient adânc cu apă caldă cu sare (sare de masă obișnuită este potrivită), scufundați capul de varză timp de 20 de minute. În acest timp, insectele care s-au ascuns în inflorescențe le vor părăsi.

Dupa ce s-a preparat varza, se poate congela.

1. Împărțim capul pregătit în inflorescențe și așezăm porțios într-un recipient. Într-un recipient ar trebui să fie la fel de multă piesă pe care o utilizați pentru un singur preparat. Curățăm la congelator.
2. A doua metodă implică tratament termic. Pentru a face acest lucru, așezați mai întâi varza pregătită în apă clocotită și curățați-le timp de câteva minute (2-3 minute). Apoi transferăm inflorescențe încă fierbinți în apă cu gheață. Un astfel de tratament „șoc” duce la faptul că, în ciuda gătitului, produsul păstrează toate vitaminele utile. După răcire, scurgeți excesul de umiditate și puneți-l în congelator.

Inflorescențele congelate pot fi păstrate la congelator până la șase luni.

concluzie

Conopida este o legumă dietetică ușor digerabilă, utilă atât pentru adulți, cât și pentru copii. Îl poți folosi chiar pentru a hrăni bebelușii. Alegeți numai capete proaspete și curate de varză pentru recoltarea iernii.