Dulceata de cirese cu gropi pentru iarna: o reteta delicioasa

Acum, în curând sezonul și piața, magazinele se vor reface cu cireșe delicioase, proaspete, cireșe și alte fructe. Este timpul să vă mulțumiți cu darurile naturii, în același timp gândiți-vă cum să le păstrați pentru o iarnă lungă și rece. O opțiune bună este să faceți gem de vișine cu gropi pentru iarnă, un rezultat delicios este pur și simplu garantat.

Dulceata de cirese dulce cu gropi

Nu este necesar să încurcați, scoțând toate oasele din fructele de cireș. aceasta recoltarea de iarnă cu gropi iese grozav, mâncat instantaneu. Aici, ingredientele sunt concepute pentru 10 porții separate, iar timpul de gătire este de aproximativ 1,5 ore.

Ceea ce este necesar:

• Cireș dulce - 1 kg;
• Vanilina - un vârf;
• Acid citric - 1 g;
• Apa - 275 ml;
• Zahar - 1,2 kg.

Mod de preparare:

De ce dulceața de cireșe dulce este făcută în primul rând printre ceilalți? Afectează timpul de maturare a fructelor. Cireșul umple rafturile înainte de restul fructelor, așa că gospodinele încearcă să-l prindă. Unele îngheață stocurile de fructe de pădure pentru a se încânta cu deserturi delicioase iarna, în timp ce altele preferă dulceață sau sucuri.

Puteți face toate cele de mai sus, principalul lucru este să pregătiți suficiente conserve. Este mai ușor să faceți o astfel de gem, deoarece cireșele sunt considerate fructe de pădure moi, moi, așa că trebuie să gătiți o singură dată, fără a repeta. Acidul citric diluează gustul dacă boabele sunt prea dulci, zaharoase. Vanilina servește aici ca aromă naturală. Clătiți bine boabele, îndepărtați toate tulpinile, frunzele. De asemenea, sortați, eliminând fructele bolnave, putrezite sau deteriorate.

Atenție! Uneori printre cireșe sau în interior vine viermi, urmăriți cu atenție.

Turnați zahărul într-o tigaie cu apă fiartă (375 ml pe rețetă). Stai, lasă să fiarbă. Se amestecă, astfel încât zahărul se dizolvă mai repede. Se fierbe timp scurt, 2-3 minute. Apoi filtrați soluția finită trecând-o printr-o flanelă sau o brânză de brânză. Asta e, fierbeți-l din nou acum.

Se toarnă boabele într-un sirop fierbinte, filtrat, se gătește într-o doză medie sau două scurte, la fiecare 5 minute. Va ieși astfel:

Gătit (5 minute) - o pauză, 5 ore - gătit 5 minute. La sfârșitul celei de-a doua preparate, se adaugă vanilina, urmată de acid. Dulceata este gata. Se lasă să se răcească, apoi se toarnă în conserve fierte, curate.

Rotiți capacele metalice sau de staniu de unică folosință, lăsați să se răcească. Apoi, mutați blocajul final într-un loc de depozitare permanentă.

Dulceata de cirese „Five Minute”

Efectuarea gemului pare un proces lung și complicat? Degeaba. Această rețetă va risipi cea mai mare parte a miturilor, arătând cât de rapid și cu ușurință se pot rula câteva borcane de gem minunat.

Ceea ce este necesar:

• Cireș dulce -1 kg;
• Zahar - 1 kg.

Mod de preparare:

Cum să gătești gem de vișine, fără probleme și ingrediente suplimentare? În primul rând, clătiți 1 kg de fructe de pădure, sortați-le, îndepărtând tulpinile, frunzele. De asemenea, îndepărtați toate fructele putrezite, bolnave sau supraîncărcate. Spălați fructele de pădure, lăsați lichidul să se scurgă.

Presărați cireșele finite cu zahăr, de preferință imediat într-un recipient pregătit pentru gătirea ulterioară. Amestecă bine și pune-l pe aragaz. Puteți adăuga puțină apă pentru ca fructele să nu se ardă. Puneți un foc mic sau mediu (în funcție de care aragaz). Trebuie să așteptați până când zahărul se dizolvă treptat în sucul de fructe de pădure. De obicei după încălzire este de 5-6 minute.

Lăsați-l să fiarbă puțin, apoi încă fierbinte, turnați dulceața în borcane sterile pregătite. Rotiți și curățați să se răcească sub o pătură sau o pătură gem de căpșuni cu boabe întregi. Odată răcite, le puteți rearanja în locuri pentru depozitare permanentă.

Reteta clasica de dulceata de cirese

Oasele de cireș sunt capabile să absoarbă zahărul, așa că, dacă doriți o dulceață dulce, bogată, luați-o mai mult. Aici ingredientele sunt aceleași, doar metoda de gătit este diferită. Această rețetă este considerată clasică, unde gătesc de mai multe ori, iar mai multe și între pauze observă o pauză.

Ceea ce este necesar:

• Cireș dulce - 1 kg;
• Zahar -1,2 kg.

Mod de preparare:

În primul rând, diluați tot zahărul cu apă, aveți nevoie de sirop de zahăr aproximativ 65% rezistență. Trebuie să gătiți până când zahărul se dizolvă treptat.

Apoi turnați siropul finit într-un alt recipient mare. Se toarnă acolo boabe spălate și decojite. Apropo, cam aceleași fierbe cireșe. Acoperiți recipientul cu un capac sau un prosop, gătiți împreună timp de 5-10 minute. Apoi rearanjați-vă într-un loc întunecos și răcoros, lăsați-l să se prepară. Va dura 5 ore lungi.

După 5 ore, gătiți din nou, din nou 5-10 minute, urmate de încă fierbinte, turnați dulceața în borcane curate și sterile. Se rostogoleste ermetic. Puteți să le rearanjați imediat în locuri de depozitare permanentă, ocolind o pătură sau o pătură.

Dulceata de cirese cu lamaie

Gospodinele cu experiență iau rețeta drept ghid, dar în proces decid câte ingrediente să adauge. La urma urmei, gusturile oamenilor sunt diferite. Zahărul reglează dulceața gemului finit, iar lămâia dă acid, satura gustul. Unii iau acid citric, dar aici aveți nevoie de o lămâie obișnuită, coaptă. Cu toate acestea, iubitorii de experimente îl pot înlocui cu o portocală sau pot adăuga nuci. Cum se gătește, înțelegeți rețeta.

Ceea ce este necesar:

• Cireș dulce - 1 kg;
• Zahar - 1 kg;
• Lămâie - 1 buc.

Mod de preparare:

Clătiți, sortați cireșele, îndepărtând tulpinile, frunzele, toate fructele putrezite și bolnave. Atenție, uneori printre ei sunt viermi. Transferați fructele de pădure într-un recipient mare, convenabil, turnați zahărul acolo, amestecați, lăsați-l să insiste. Luați-vă timp, lăsați să se înmoaie cu zahăr noaptea.

A doua zi dimineață, un bol în care cireșele sunt saturate cu zahăr, puse la fiert, punând un foc slab, mic. Așteptați fierberea, apoi fierbeți aproximativ 5 minute. Apoi curățați din nou, lăsați-l să se răcească, saturați-vă cu sirop pentru încă 5 ore.

Spălați lămâia, tăiați, în funcție de ce dimensiuni sunt necesare, lăsați coaja și îndepărtați oasele cu un cuțit. După ce au trecut 5 ore, adăugați lămâia în porții, apoi puneți la fiert. Așteptați din nou fierberea, lăsați la foc mic timp de 5-6 minute. Apoi rearanjați pentru răcire.

A treia provarka va fi cea mai lungă, 20-25 de minute, până când gemul se îngroașă în funcție de consistență. Clătiți în avans, sterilizați toate borcanele și turnați gemul încă fierbinte. Rulează în sus. Lămâia va rămâne, nu este nevoie să scoți afară. El va oferi aciditatea dorită, în același timp va fi un plus minunat.

Model de gătit: gătit - 5 ore; pauză - gătit - 5 ore; pauză - gătit lung, 20-25 minute.

Dulceata de cirese albe

Este clar că puteți găti cireșe roșii clasice și veți obține dulceață gustoasă și groasă. Și dacă este alb?

Ceea ce este necesar:

• Cireș dulce -1 kg;
• Zahar - 7 pahare;
• Acid citric - 1 gram.

Mod de preparare:

Clătiți boabele, în același timp îndepărtați toate tulpinile, fructele putrezite și stricate. Apoi umpleți cu apă într-un bol mic, obișnuit, lăsați să se prepară timp de o oră.

Se toarnă zahărul cu apă, se pune pe foc, se lasă să fiarbă. După 5-6 minute, puteți umple cireșele. Se fierbe împreună încă 5 minute, apoi se oprește arzătorul. Este necesar să așteptați 10 ore, acoperind tigaia, astfel încât toată cireșa să fie saturată cu sirop.

Puneți fructele de pădure într-un colizor, lăsați excesul de sirop să curgă. Din nou, așezați boabele, zahărul rămas în tigaie, amestecați și fierbeți aproximativ 15 minute. Puteți adăuga apă dacă credeți că nu există suficient lichid. După ce a fiert, lăsați să se fierbe încă 10 ore.

Efectuați încă 2 clocote. Adăugați acid înainte de ultima dată.

Schema de gătit: fierbere - pauză de 10 ore - fierbere - pauză de 10 ore - fierbere - pauză de 10 ore - fierbere + acid.

Vă recomandăm:Dulceata de trandafir de ceai: retete cu fotografii

Dulceata gata - densitate medie, de culoare portocaliu pal. Se toarnă în borcane curate, sterilizate, cât sunt încă fierbinți și se înfundă.

Da, această rețetă pentru un gem gătit acasă necesită o gătire lungă, în mai multe etape. Dar, în final, veți obține o dulceață gustoasă, strălucitoare, care vă va încânta cu gustul său toată iarna.

Exersați recenziile

Anna

„Rețetele sunt bune, doar ambalajele trebuie ambalate la cald, apoi sigilarea se va îmbunătăți, ceea ce va crește durata de valabilitate. Și luați conservele la uscat. Atunci trebuie să le predați. Aici. În caz contrar, rețete scrise utile și accesibile. "

Olga

„Îmi plac cireșele, deși nu am mai încercat să fac gem. Merită o rețetă. ”