Dulceata de trandafir de ceai: retete cu fotografii

De asemenea, merită remarcat faptul că trandafirul de ceai are multe proprietăți utile. Înainte de a face gem de trandafir, petalele sunt atent alese. Este mai bine să smulgeți florile dimineața devreme. Petalele de gătit uscate nu sunt potrivite. Cu cât florile sunt mai deschise, cu atât gemul este mai fraged. În articolul nostru, vă vom spune cum să faceți gem din petale de trandafir, iar rețeta (simplă și gustoasă) va fi detaliată cu fotografii din acest semifabricate pentru iarnă.

Rețeta clasică de gem roz

Uneori într-o seară de iarnă rece îți dorești ceva dulce și neobișnuit. Dar, în același timp, vreau să surprind familia cu un nou fel de mâncare. Vara există o mare oportunitate de a face semifabricate pentru iarnă. Dulceata de trandafir de ceai este rapidă și ușor de făcut.

Produse de gătit:

• petale roz (350 grame);
• apă (500 ml);
• zahăr (800 grame);
• acid citric (lingură mică).

Crearea unui semifabricat pentru iarnă:

De îndată ce sunt culese petalele de trandafir de ceai, este recomandat să începeți să gătiți imediat. Clătiți florile în apă rece. În pregătire, se folosesc doar petalele. Când lucrările pregătitoare s-au terminat, turnați apă clocotită peste petale.

Puneți petalele roz într-un bol curat și macinați cu un pahar de zahăr și o jumătate de lingură mică de lămâi (care este necesar pentru a păstra culoarea). Puneți amestecul preparat la rece pentru câteva ore.

Scoateți vasul și turnați restul de zahăr și lămâie. Se toarnă în 500 ml apă clocotită. Amestecați totul bine și așezați cana pe aragaz (pe foc lent). După fierbere, este necesar să gătiți gem din ceai de trandafir pentru încă 5 minute. Scoateți din foc. După 5 ore, repetați procedura.

Dulceața este fiartă de trei ori. Cu fiecare procedură ulterioară, amestecul se va îngroșa și mai mult. Amintiți-vă! Spuma trebuie îndepărtată. Dulceața gătită la consistența dorită este așezată în borcane pre-curățate și rulată.

Dulceata in suc propriu

Acum vom descrie o rețetă pas cu pas foarte rapidă cu o fotografie. Această opțiune pentru fabricarea gemului roz este potrivită pentru cei care nu doresc să stea mult timp la sobă. Aceasta este o rețetă unică, deoarece piesa de lucru este gătită fără gătit. Cum este? Întrebi. Foarte simplu, principalul lucru este să urmați toate instrucțiunile și să păstrați blocajul corect.

Produse de gătit:

• petale roz (400 grame);
• zahăr (800 grame).

Crearea unui semifabricat pentru iarnă:

Primul pas este să clătiți petalele sub apă curentă normală pentru a scăpa de praf. Florile sunt foarte delicate, încercați să nu le deteriorați.

Apoi petalele trebuie defilate prin mașina de tocat carne. Se toarnă masa rezultată cu zahărul și se amestecă bine.

Acoperiți vasul și așteptați o jumătate de oră. În acest timp, petalele își vor lăsa sucul. Se amestecă din nou totul și se întinde masa roz rozată în borcane sterilizate, se acoperă cu capace. Dulceata de trandafir de ceai acasă este gata. Păstrați-l la frigider ca gem de căpșuni pentru iarnă.

Recoltarea pectinei și citricelor

Datorită rețetei noastre pas cu pas, chiar și o gospodină fără experiență va putea face gem de trandafir. Acest lucru nu este nimic complicat, principalul lucru este să urmați cu strictețe instrucțiunile.

Produse de gătit:

• apă purificată (1,5 căni);
• petale roz (2 pahare);
• zahăr (500 grame);
• suc de lamaie (3 linguri mari);
• pectină (lingură mică).

Crearea unui semifabricat pentru iarnă:

Primul pas este sortarea petalelor. Îndepărtați imediat toate insectele, petalele ofilite. Le spălăm sub apă rece de praf.

A doua etapă este gătirea. Puneți petalele într-o cratiță, umpleți cu apă și dați la fiert. Continuați să gătiți încă 10 minute.

Un timp, petalele vor dispărea. În acest moment, adăugați zahăr. Toate se amestecă bine până când granulele se dizolvă complet. Adăugați sucul de lămâie și amestecați. Fierbeți gemul încă 20 de minute. Lamaia va ajuta la întoarcerea unei frumoase culori roz.

Amestecați zahărul și pectina într-un bol separat. Adăugați masa finită la gem și amestecați totul. Se fierbe compoziția încă 20 de minute. Stabilim gemul finit pe borcane sterilizate și rulăm. Întoarceți golurile cu capacele în jos și înfășurați-le cu o pătură. După răcirea completă, blocajul poate fi transferat în pivniță.

Odată cu adăugarea unui produs albin

Toată lumea înțelege că, chiar și fără miere, gemul din petalele de trandafir este aromat. Dar totuși, poți încerca să experimentezi și să adaugi un produs albin la piesa de prelucrat.

Produse de gătit:

• miere (100 grame);
• petale de trandafir de ceai (80 grame);
• apă (100 ml).

Crearea unui semifabricat pentru iarnă:

Primul pas este să clătiți petalele sub apă curentă normală pentru a scăpa de praf. Florile sunt foarte delicate, încercați să nu le deteriorați.

Turnați petalele cu apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 15 minute. Apoi scoateți cupa de gem din aragaz. Masa pregătită trebuie să stea o zi. Apoi puneți mierea acolo.

Apoi, puneți cupa la foc lent și mai fierbeți gemul încă 20 de minute. Se întinde amestecul roz finisat în borcane curățate anterior și se rulează.

Important! Această gem cu miere este recomandată persoanelor cu pneumonie cronică. Recepția se realizează în două linguri mici de trei ori pe zi.

Amestec roz pentru citrice

Toată lumea știe că dulceața din petalele de trandafir de ceai conferă piesei de lucru o aromă aromată. Dar adăugând suc de portocale proaspăt stors în timp ce gătiți, puteți obține un desert delicios.

Produse de gătit:

• petale de trandafir de ceai (100 grame);
• suc din 1 portocala;
• un pahar de zahăr;
• coaja de portocala;
• ananas.

Crearea unui semifabricat pentru iarnă:

Primul pas este să clătiți petalele sub apă curentă normală pentru a scăpa de praf. Florile sunt foarte delicate, încercați să nu le deteriorați. Puneți petalele pe un prosop de hârtie pentru a le usca. Spălați portocala și separați pulpa de coajă.

Parcurgeți petalele printr-o mașină de tocat carne sau treceți printr-un blender. Este indicat să folosiți a doua opțiune, pentru a adăuga imediat zahăr, coajă și o stivă de suc de portocale în masa rezultată. Pentru a menține culoarea, puteți adăuga acid citric în vârful cuțitului.

Combinați restul de suc de portocale cu zahărul și amestecați. Se fierbe amestecul. Combinați ambii compuși. Gatiti gemul pana se ingroasa.

Vă recomandăm:Castraveți și roșii asortate pentru iarnă, rețete cu fotografii

Aranjați masa aromatică finită în borcane pre-sterilizate și rotiți. Înainte de iarnă, dulceața se va infuza, se va îngroșa și va deveni și mai gustoasă.

Plită lentă pentru a ajuta gospodinele!

Deja aproape fiecare gospodină a reușit să se bucure de gătit într-un aragaz lent. Acest aparat a devenit un favorit în bucătăria multor familii. În multicooker puteți găti primul și al doilea fel de mâncare și puteți găti gem și acolo. Și cum să facem asta, vom spune acum.

Produse de gătit:

• petale roz (250 grame);
• căpșuni (kilogram);
• zahăr (kilogram);
• vanilină (plic);
• apă purificată (150 ml);
• lămâie (pe vârful unui cuțit).

Crearea unui semifabricat pentru iarnă:

Mai întâi trebuie să pregătiți fructele de pădure. Trebuie sortate și spălate. Se presară jumătate de zahăr cu căpșuni. Trei ore mai târziu, fructele de pădure își vor începe sucul.

Acum începem să pregătim petalele. Îndepărtăm insectele și crenguțele, dacă există. Clătiți sub apă curgătoare pentru a scăpa de praf.Pe un prosop de hârtie, petalele se usucă mai repede, deoarece șervețelul absoarbe rapid excesul de lichid.

Luăm un bol din vasul de crock și adăugăm acolo zahărul și vanilina. Adăugați masa petalelor și lămâia. Setați modul de gătit. Când gemul fierbe, adăugați căpșunile împreună cu sucul gol. Continuați să gătiți amestecul. În funcție de modelul aparatului de bucătărie, se utilizează diferite moduri: „Gătit”, „Abur” sau „Jam”.

Spuma trebuie îndepărtată. După 15 minute, lăsați dulceața la răcit. După ce s-a răcit, fierbeți-l din nou. Repetați manipulări similare de trei ori. Turnați gemul finit în borcane pre-sterilizate și rulați-le în sus. Întoarceți piesa cu capacele în jos și înfășurați-o cu o pătură. Dimineața, borcanele de gem pot fi transferate în pivniță.

Amintiți-vă! Dulceata este cea mai bine preparată din petale proaspăt culese. Și ar trebui să fie sortate cu atenție, pentru a nu strica gustul desertului. Bon pofta!