Recomandări pentru reproducerea și cultivarea ciupercilor acasă pentru începători (+18 foto)

19.01.2019 ciuperci

Pentru fanii „vânătorii tăcute”, o opțiune bună ar fi să-și transforme hobby-ul într-o afacere profitabilă și să înceapă să crească diferite tipuri de ciuperci, dar nu în pădure, ci acasă. Această lecție nu necesită eforturi speciale și investiții financiare mari, dar pe termen lung poate aduce venituri bune sau poate fi o sursă constantă de produse ecologice pe masă.

conținut

1 Ce ciuperci pot fi cultivate acasă și alegerea locului
2 Ghiduri esențiale pentru creșterea ciupercilor pentru începători
- 2.1 Condiții de cultivare
- 2.2 Metode de obținere a miceliului
3 Algoritmul pas cu pas de creștere a ciupercilor pentru începători acasă
4 Norme de recoltare și depozitare
5 Recenzii despre cultivarea ciupercilor acasă
6 Răspunsuri la întrebări răspândite

Ce ciuperci pot fi cultivate acasă și alegerea locului

În primul rând, ar trebui să decizi ce specie ai dori să reproducă și cât mai mult posibil. Acasă, puteți cultiva atât ciuperci din lemn cât și din sol:

Shiitake;
ciuperci de stridie;
ciuperci de miere;
ciuperci;
koltseviki;
alb;
bureții.

Ați putea fi interesat de:

Cultivarea ciupercilor de stridii acasă
Nu multe persoane știu că puteți efectua procesul de creștere a ciupercilor chiar acasă, dar acest proces ...Citește mai mult ...

În plus față de aceste opțiuni comune, este posibilă cultivarea mai multor specii exotice, dar acestea vor necesita pricepere și costuri suplimentare.

Unele specii pot fi crescute în grădină și în țară, însă această opțiune va necesita condiții meteorologice ideale, ceea ce este destul de rar. Dacă doriți să recoltați pe tot parcursul anului, trebuie să aveți răbdare și să vă creați propria grădină sau o grădină de ciuperci, începând cu alegerea locului potrivit pentru cultivarea culturilor.

Procesul de cultivare poate fi început în următoarele tipuri de spații:

garaj;
loggia sau balconul;
casă nerezidențială;
subsol și pivniță.

Unii iubitori folosesc o cameră separată într-o casă sau un apartament pentru a planta ciuperci.

Important!

Este demn de remarcat faptul că opțiunea este destul de riscantă, deoarece organismele de fructificare coapte aruncă o mulțime de spori în aer, ceea ce afectează negativ mucoasele umane și starea camerei de zi în sine.

Ghiduri esențiale pentru creșterea ciupercilor pentru începători

În faza inițială de lucru cu plantarea culturilor, ar trebui să vă determinați obiectivele și costurile necesare pentru realizarea lor, precum și să aveți răbdare și să studiați cel puțin un minim de literatură cu privire la specificul acestei întreprinderi.

Condiții de cultivare

Pentru a crea un habitat artificial pentru ciuperci, sunt necesare condiții speciale în care organismele de fructificare să se coacă. Pentru succesul întreprinderii veți avea nevoie de o cameră cu umiditate ridicată (cel puțin 85%) și o temperatură medie de 15-25⁰. Pentru a menține acești parametri, puteți utiliza încălzitoare, umidificatoare sau echipamente specializate.

Mieliul poate fi cultivat pe tulpini de lemn (bușteni) sau într-un substrat de cereale, pe baza cultivarului selectat. În funcție de scara preconizată a culturii, trebuie să alegeți dimensiunea spațiului pentru plasarea miceliuului: la 1 mp. Contorul poate instala până la 5 blocuri speciale.

Cele mai populare opțiuni pentru obținerea unui astfel de bloc este o pungă obișnuită umplută cu compoziția potrivită, care poate fi achiziționată de la fermieri, magazine specializate și realizată chiar de tine.

Metode de obținere a miceliului

Cantitatea și calitatea fructelor domestice vor depinde direct de compoziția substratului în care acestea cresc.Există două modalități de a obține miceliu pentru propagarea ciupercilor: crește-l singur sau cumpără de la producătorii acestui produs.

Creșterea miceliului acasă poate fi destul de dificilă pentru începători, deoarece trebuie să controlați procesul de la semănarea sporilor până la germinarea lor. Acest proces durează ceva timp și necesită cunoașterea specificului creșterii diferitelor specii. Pentru cultivarea miceliu, paie, coajă de semințe este potrivit.

Pentru auto-cultivare, puteți aduce un miceliu, săpat în pădure și plantați-l într-un substrat. Sau, tocați fin pălăriile ciupercilor colectate sau achiziționate, adăugați apă, lăsați să stea, apoi mușcați masa cu mâinile, stoarceți-o și aruncați-o. Se udă substratul cu apa rămasă. Lichidul conține spori, care ar trebui să germineze.

A doua metodă este mai simplă și mulți nou-veniți în acest domeniu preferă să cumpere un produs finit. Este important să verificați disponibilitatea tuturor documentelor relevante pentru compania care oferă substratul său. Verificați produsul achiziționat pentru a forma mucegaiuri, obiecte străine, cu un miros neplăcut, observând oricare dintre acești factori, întoarceți-l imediat vânzătorului.

Ați putea fi interesat de:

Cum să gătești acasă ciuperci murate delicioase
Vă oferim o rețetă universală pentru gătirea ciupercilor sălbatice. Se marină timp de 2 ore, iar dacă aveți ...Citește mai mult ...

Algoritmul pas cu pas de creștere a ciupercilor pentru începători acasă

Pentru începători, este important să urmați secvența pașilor următori pentru a vă dezvolta prima cultură și a stabili acest proces:

Alegeți și pregătiți din timp un loc pentru reproducere, ținând cont de cerințele regimului de umiditate și temperatură.
Pregătiți miceliul (creșteți-l singur sau cumpărați-l gata).
Sterilizați mediul de cultură în care va fi amplasat miceliul.
Plantează miceliul pregătit pe un substrat.
Mențineți temperatura și umiditatea necesare până la germinare.
Aspectul de miceliu
După apariția germenilor, ar trebui să scadă temperatura și să lași fructele să se coacă.
Primele fructe mici vor apărea în trei săptămâni, puteți recolta sau așteptați să se coacă complet.

Succesul suplimentar al cultivării ciupercilor va depinde direct de menținerea condițiilor pentru reproducerea și maturarea lor.

Norme de recoltare și depozitare

Recoltarea primei recolte se bazează pe maturitatea pălăriei. Este important să nu folosiți mijloace improvizate și să nu rupeți cu mâinile corpurile de fructificare finite, deoarece este foarte probabil să deteriorați rădăcinile, care în viitor nu vor putea da o altă recoltă. Ciupercile trebuie tăiate cu un cuțit ascuțit pentru a-și păstra integritatea și a nu perturba miceliul. Această regulă nu se aplică ciupercilor, care ar trebui să fie răsucite împreună cu piciorul, dar foarte atent.

Pentru ca organismele de fructificare să fie păstrate în formă corespunzătoare, acestea trebuie răcite în cel mult 6 ore de la tăiere. Temperatura de păstrare ar trebui să fie de 0-2 grade, deci un frigider obișnuit nu este potrivit pentru un astfel de scop, dacă intenționați vânzarea suplimentară a culturii.

Cel mai bine este să vinzi produse în termen de 6 zile, pentru a nu-și pierde prezentarea și prospețimea. Puteți păstra ciuperci în pungi de hârtie sau cutii mici, în funcție de cantitatea lor, orice metodă va face.

Recenzii despre cultivarea ciupercilor acasă

Deoarece în ultimii ani ideea cultivării unei case de ciuperci de vânzare a devenit destul de populară, următoarele sunt recenziile persoanelor care au folosit-o:

Larissa: „Am decis să folosesc videoclipuri cu instrucțiuni pe Internet și să cresc ciuperci de stridii pentru mine, ceea ce îmi place foarte mult. Am cumpărat miceliu și am pregătit un loc pe pervaz, procesul a durat o lună, iar rezultatul a fost doar câteva ciuperci. Am abandonat această lecție ".

Oleg: „De trei ani cresc ceps pentru mine și de vânzare la subsol. Îngrijirea și sterilizarea periodică a încăperii în sine datorită mucegaiului sunt necesare, dar rezultatul merită.Nu numai că pot găti mâncărurile mele preferate pe tot parcursul anului, dar am și o sursă constantă de venit. Clienții sunt cunoscuții mei, produsul este la cerere, intenționez să extind afacerea. ”

Masha: „Eu și soțul meu avem o producție mică de ciuperci de stridie. Cresc în pachete speciale cu coaja de semințe suspendate de tavanul unei case vechi. În principiu, nu există probleme cu acestea, principalul lucru este menținerea unui microclimat în cameră și recoltarea culturilor la timp. În prima colecție, am fost alergic la pulberea sporilor, dar apoi totul s-a stins și am continuat să ne ocupăm de această problemă. Gustul ciupercilor de stridie de casă este mult mai bun decât cel cumpărat. ”

Dacă doriți să obțineți venituri suplimentare sau să vă creați propria afacere, puteți folosi ideea de a cultiva ciuperci, care nu necesită cheltuieli mari și aduce primele fructe într-o lună. Rețineți că nu toate soiurile pot fi cultivate cu ușurință acasă și alegeți cele care au deja tehnologie dovedită de reproducere în condiții artificiale.

Răspunsuri la întrebări răspândite

Cultivarea ciupercilor în casă este periculoasă pentru sănătate?

Cultivarea diferitelor soiuri direct în locul de reședință este inacceptabilă pentru persoanele predispuse la reacții alergice, precum și care suferă de boli respiratorii din cauza sporilor care sunt alungați în perioada de maturare și pot dăuna organismului. Este absolut sigur să crești orice fel de regn de ciuperci în încăperi separate.

Poate crește otrăvitoare printre ciupercile comestibile?

Cu condiția să fi fost achiziționat un miceliu de calitate, acest lucru nu se va întâmpla, deoarece pentru apariția unei specii toxice, este nevoie de sporii acesteia. Dar, dacă miceliul era „făcut acasă” din ciuperci de pădure, atunci acest lucru este posibil dacă printre ele s-a găsit accidental fructul „greșit”.

Cât puteți depozita ciuperci cultivate în astfel de condiții?

După recoltare, acesta trebuie răcit imediat și poate fi păstrat în această formă până la o săptămână. De asemenea, puteți congela ciupercile și apoi durata lor de valabilitate va dura până la un an.