Puțini iubitori de vânătoare liniștită știu că acele ciuperci comestibile care cresc sub plop și pe acești copaci au o aromă bogată și un gust deosebit. Așadar, sub acest copac puteți colecta ciupercă de stridie, ciupercă de toamnă, iarnă, vară și plop, polipor, plop rowan, alte soiuri și vor deveni o podoabă a oricărei mese. De asemenea, merită să fiți atenți la improprii pentru ciuperci - acestea pot fi găsite și sub plop.
conținut
Ciuperci comestibile care cresc pe plopi
Dintre toate ciupercile care cresc direct pe plopi, ciuperca de stridie este cea mai sigură, deoarece nu are duble toxice. Dar cu restul trebuie să fii atent.
Ciuperci de stridie toamna
Poate fi găsit în pădure din septembrie până în octombrie. Crește chiar pe trunchiul unui plop, al unei cioturi sau al părții moarte a unui copac dintr-un grup, deseori contopit cu picioare scurte, sub forma unui cilindru curbat. În unele cazuri, piciorul lipsește. Lungimea este de aproximativ 3 centimetri, iar lățimea este de până la 4. Piciorul are, de asemenea, o structură densă, acoperită cu solzi mici, cel mai adesea vopsite în nuanțe de galben, maro și verzui.
Ați putea fi interesat de:
Capacul pentru ciuperca de stridie de toamnă crește pe lateral și are o formă lingvistică oblongă sau în formă de ureche, cu un diametru de aproximativ 8 centimetri și uneori până la 15 centimetri. Pălăria de ciuperci Oyster este cărnoasă, cu plăci descendente albe. În funcție de vârstă, culoarea se schimbă și de la gri la maro-cenușiu sau oc Pulpa are culoare albă și nu are miros pronunțat.
Ciuperca de stridie este recoltată la o vârstă fragedă. Avantajul acestei ciuperci este că nu este deteriorat de paraziți și are un gust bogat de ciuperci. De la alte ciuperci necomestibile se poate distinge structura slabă și cărnoasă a cărnii capacului.
Ciuperca de iarnă
Această ciupercă de iarnă apare la sfârșitul toamnei și la începutul iernii, uneori chiar la sfârșitul lunii decembrie. Poate crește sub zăpadă. În exterior, este similar cu cel de vară, diferența constă în prezența picioarelor cu solzi și un inel, precum și o pălărie uscată la atingere. Culoarea picioarelor deschiderilor de iarnă este maro închis sau neg Mai aproape de vârf, dobândește o nuanță galbenă. Piciorul crește în lungime de la 4 până la 8 centimetri, iar grosimea medie este de 0,5 cm.
În deschiderile de iarnă, diametrul pălăriei atinge 8 centimetri și are forma unei cupole (în formă de clopot). Pălăria este acoperită cu o substanță lipicioasă și are o culoare roșie, portocalie, maro sau oc Plăcile sunt largi și deseori localizate, au o culoare albă sau o nuanță ocru deschis.
Ați putea fi interesat de:Ciuperca de iarnă crește în ciorchine dense nu numai în pădure, ci și în parcuri, grădini, de obicei în partea de sud a copacului. Este de remarcat faptul că nu are dubluri otrăvitoare. La gătit, trebuie avut în vedere faptul că ciuperca conține o anumită cantitate de toxine și necesită fierbere timp de cel puțin 20 de minute. De regulă, această dată este suficientă pentru distrugerea lor completă.
Miere agaric de vară sau plop
Ciupercile de vară pot fi găsite începând din iunie, iar fructificarea în octombrie durează. Ciupercile de vară din toamnă se pot distinge printr-o pălărie. Deci, capacul de vară este în două tonuri, mai închis la centru și mai luminos la margini. Marginile sunt ude. Când vara este uscată, capacul de vară este uscat. Pălăria are o nuanță maronie gălbui în ciupercile cultivate, iar la adulți este portocaliu închis și maro. Ciupercile de toamnă, spre deosebire de cele de vară, nu au o culoare agresivă. Se caracterizează prin culori pastelate.
În ceea ce privește dimensiunea și structura lor, acestea nu diferă de cele cultivate iarna. Ciupercile de vară au, de asemenea, o mulțime de spori maro.
Cea mai otrăvitoare dublă a ciupercii de vară este Galerina mărginită și crește doar pe copaci de conifere. Prin urmare, ciupercile cu miere nu trebuie colectate lângă pini și brazi.
Ați putea fi interesat de:Pâlnie de atenuare galbenă sulf
Tinder-galben sulf este comestibil condiționat. Această specie este o masă ondulată, cu mai multe niveluri, de formă rotundă și, în același timp, plată. Culoarea acestui tip de ciupercă de liant este galben strălucitor. Suprafața corpului de fructificare este acoperită cu un puf galben.
Diametrul capacului poate atinge 15 centimetri cu o grosime de 5-8 centimetri. Unele fructe ating 40 de centimetri în diamet Fructele pălăriilor lipite pot cântări 10 kilograme. Culoarea pulpei este aceeași galben strălucitor. Partea inferioară a pălăriei este formată din tuburi scurte. Ciuperca tânără are un gust plăcut acru
O ciupercă tinder crește pe lemn de plop mort sau vechi, uneori pe alți foioase. Este un parazit și distruge un copac în urma vieții sale. În ciuperca tinder se află o dublă inedibilă - Climacodon nord, care are o culoare mai pală și proeminențe caracteristice - vârfuri pe pălărie. Dubla are și un miros neplăcut.
Tinder galben de sulf este folosit ca aliment în prepararea salatelor, murăturilor și a altor feluri de mâncare. Particularitatea sa este nevoia de gătit timp de 50-60 de minute. Ciuperca de liant are proprietăți medicinale, deoarece conține o anumită cantitate de substanță antibiotică. De asemenea, se crede că este capabil să sporească imunitatea.
Tinder funky
Adesea se găsește în natură și Tinder se macină (solzoasă). Acesta este situat în partea inferioară a copacului, uneori chiar la baza lui, are forma unei pâlnii și, în cele din urmă, a fost nivelat și devine plat. Diametrul capacului poate atinge 50 de centimetri.
Pălăria este acoperită cu solzi de negru sau maro închis. Marginile capacului sunt zimțate și îndoite în jos. Pulpa de ciuperci are o aromă dulceagă. Diametrul piciorului nu este mai mare de 4 centimetri, piciorul în sine este scurt. Partea inferioară a pălăriei este tubulară, galben-albă.
Liantul calcat este utilizat în medicamente pentru intoxicații cu otrăvuri și în tratamentul diferitelor procese inflamatorii. Potrivit pentru hrană este doar un tinder tânăr, recoltat primăvara. De la acesta puteți găti aceleași feluri de mâncare ca și din alte ciuperci comestibile, aveți nevoie de doar 40 de minute pentru a găti înainte de a găti.
Ce ciuperci pot fi găsite sub plopi
Cel mai adesea la plop, astfel de ciuperci se găsesc toamna, cum ar fi rowan, marshmallow și boletus.
Plopul Ryadovka
Plopul de rowan comestibil condiționat are forma unei emisfere cu margini subțiri curbate la o vârstă fragedă.În timp, capacul ciupercii se îndreaptă și devine mai voluminos. Șapca plopului de rând crește până la 12 centimetri în diamet
Ați putea fi interesat de:Sub pălărie sunt adesea farfurii subțiri. Culoarea plăcilor poate fi albă sau maronie roz-roz. Piciorul este cărnos, cu o acoperire solzoasă și are forma unui cilind Culoarea picioarelor este de culoare roz-alb sau maro deschis. Când stoarceți picioarele, apar pete maronii.
Această specie crește în pădurile de foioase, sub plopi, într-un grup dens. Perioada de creștere a vâslei de plop din august până la sfârșitul lunii octombrie. Ridingul este adesea folosit pentru gătirea diverselor feluri de mâncare. Înainte de gătit, ciupercile se spală bine, se înmoaie în apă, după care se fierb. Acest tratament elimină amărăciunea în exces.
Boletul gri
Mesteacănul gri are un capac în formă de emisferă, cu margini curbate, cu dimensiunea de până la 15 centimetri. Pălăria are o suprafață neuniformă și texturată la atingere. Culoarea pălăriei este gri sau gri gri.
Carnea ciupercii este de culoare albă, atunci când tăiată devine roz, iar după o anumită perioadă de timp se înnegrește. Boletul gri are o aromă și un gust plăcut.
Piciorul boletului atinge 14 centimetri și are o grosime de 4 centimetri. Partea superioară a piciorului este gri, iar cea inferioară maro. De asemenea, piciorul este acoperit cu solzi albi sau galben-maronii. Ripens din iunie până la sfârșitul lunii octombrie. Crește, de regulă, sub mesteacăn, dar poate fi găsit adesea în apropierea plopilor. Coaja de mesteacăn gri este potrivită pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.
Ați putea fi interesat de:Ciuperci aspen și albastru
Sânul aspen (plop) crește într-un cluster dens. O caracteristică este prezența în ea a unei cantități mari de suc alb, care protejează ciuperca de paraziți.
Sânul are o pălărie în formă de pâlnie cu o dimensiune de aproximativ 14 centimetri. Pălăria are o nuanță roz, este acoperită cu puf și lipicioasă la atingere. Plăcile sunt dese, înguste și trec de la capac la picior. Au o nuanță albă sau roz. Piciorul este mic, dar foarte dens. Alăptarea este mai potrivită pentru sărare din cauza amărăciunii sale. Mai întâi trebuie înmuiat mult timp. Nu este potrivit pentru uscare.
Destul de des în pădurile de foioase și mixte, unde umiditatea este ridicată, apare o grămadă de albast Are o pălărie convexă, care în procesul de dezvoltare ia forma unei pâlnii și este acoperită cu solzi mici. Culoarea sa variază de la galben la galben bogat. Cu umiditate ridicată, pălăria devine lipicioasă. Plăcile acestei ciuperci sunt ușor descendente, subțiri și au o nuanță de galben pal.
Ați putea fi interesat de:
Înălțimea piciorului unui sân albăstrui este de 4-10 centimetri, un diametru de 3 centimetri și are o culoare galben deschis. Când stoarceți piciorul devine albast De aici și numele - o căpșună albastră.
Albastrul livid dă roade din august până la sfârșitul lunii noiembrie, până când începe primul ger. Gustul sânilor este amar, datorită prezenței sucului lactos. Din acest motiv, au nevoie de o prelucrare atentă. Cea mai potrivită metodă de gătit este sărarea. Doar fructele tinere sunt recoltate și prelucrate imediat.
Specii necomestibile
Acești vecini de ciuperci de plop includ fulgii, valui fals și agaric de miere necomestibil.
Distrugerea fulgului
Se mai numește fulg de plop.Această specie în procesul vieții sale distruge copacul pe care crește. Pălăria pe scara distructivă atinge 20 de centimetri în diametru și are o nuanță albă sau galben deschis; toate sunt acoperite cu solzi mari de alb. La ciupercile adulte, fulgii sunt absenți, iar marginea capacului devine inegală și fibroasă. Plăcile pălăriei sunt albe și topite cu un picior, capătă în cele din urmă o culoare maro închis.
Piciorul ciupercii atinge o lungime de 5 până la 14 centimetri și 3 centimetri în diamet Culoarea picioarelor este aceeași cu pălăria. De asemenea, este împletit cu solzi albi, care dispar în timp. Se formează un inel alb pe picior. Un astfel de fulg este necomestibil și are un gust și un miros neplăcut.
Miere cărămidă agarică roșie falsă
Ciupercile false cu miere au o culoare roșie cărămiziu strălucitoare și sunt otrăvitoare. Sunt cele mai asemănătoare cu ciupercile de toamnă. În aparența lor, practic nu diferă de ciuperca comestibilă.
Ar trebui să fiți atenți nu numai la nuanța roșie a cărămizii, ci și la resturile stratului de acoperire alb, care rămâne pe marginea pălăriei sub formă de fulgi mari și seamănă cu o franjuri. O diferență importantă este lipsa unui inel specific pe tulpină. O astfel de ciupercă alege copaci căzuți pentru creșterea în pădurile de foioase bine ventilate pentru creștere. Atunci când este mâncat, această ciupercă poate duce la moartea unei persoane dacă nu îi oferiți îngrijiri medicale în timp util.
Valoare falsă
Valui fals - o specie otrăvitoare periculoasă, întâlnită adesea în păduri și câmpuri, crește în ciorchine mari în sezonul de toamnă.
În exterior, o valoare falsă este similară cu cea comestibilă. Dar când îl tăiați pe primul, puteți simți imediat mirosul tăios caracteristic de hrean, care dispare rapid. O altă diferență caracteristică este că viermii falsi nu sunt afectați de viermi. Când utilizați un reprezentant fals, după 10 minute pot apărea semne de intoxicație, iar o persoană necesită îngrijiri medicale imediate.
Răspunsuri la întrebări comune
Există destul de multe specii care cresc pe plopi și sub ele, majoritatea pot fi consumate în siguranță. Cu toate acestea, ar trebui să fii atent când colectezi - multe ciuperci au duble periculoase pentru sănătate și chiar pentru viață.
Ați putea fi interesat de:
Îngrijirea și utilizarea Kombucha la domiciliu (+22 foto)
Edibilitatea ciupercii umbrelei motley și descrierea acesteia (+19 foto)
Descrierea uleiurilor comestibile și necomestibile, a omologilor lor otrăvitoare (+40 de fotografii)
Proprietățile utile ale ciupercii din lapte și contraindicațiile sale (+17 fotografii)
Serghei
sunt amare