Cultivarea ciupercilor pe un teren într-o casă de vară în grădină: sfaturi și metode (+18 foto)

Ciupercile nu sunt doar un produs delicios bogat în proteine, vitamine și minerale, ci și vecini buni pentru grădină. Cert este că mulți copaci cresc cu ciuperci în simbioză, formând micoriză. Datorită ei, ei primesc mâncare pentru un prieten de la un prieten, nu concurează, deoarece fiecare are nevoie de ai lui.

Pe baza acestui lucru, să crești ciuperci în grădină va fi util și interesant. O caracteristică plăcută: le puteți planta pe tot parcursul sezonului, de primăvară până toamnă. Acest lucru nu limitează grădinarul în timp și face posibilă pregătirea și studierea procesului.

Tipuri de ciuperci potrivite pentru cultivare în grădină

Cultivarea ciupercilor în țară sau în grădină nu înseamnă că puteți planta pur și simplu orice doriți în paturi. Fiecare dintre specii necesită condiții separate și vecini.

Unele specii pot crește pe site pe cont propriu. Acest lucru, de exemplu, vâsle, gândac de bălegar alb, umbrelă, champignon, shiitake, porc, morel, ciupercă de stridie, șofran, unt. Sporii lor cad în sol în moduri diferite: aduse de vânt, păsări și se stabilesc dacă condițiile sunt potrivite pentru ele - umiditatea și umbra parcelei, plantele utile, compoziția solului.

O serie de ciuperci caută strict copacii „lor”, deoarece au o legătură specială cu ei - micoriza. Uneori, ele sunt pur și simplu calculate după numele lor: boletus, boletus, puffin. Copacii au nevoie de ele pentru a obține apă și microelemente, în timp ce ciupercile sunt „interesate” de sucul de lemn dulce. Prin urmare, apropo, nutriția solului nu este o condiție cheie pentru o ciupercă, dacă este în simbioză cu un copac.

Cu anumite acțiuni, reprezentanții pădurilor pot fi ridicați pe site-ul dvs. Cel mai bine cultivat pe o căsuță de vară:

1. Alb, boletus - cel mai de dorit pentru orice culegător de ciuperci. Extern, diferă, fiecare preferă o specie separată de copac: există simbiote de mesteacăn, pin, molid. Pentru a popula ciupercile, este indicat să aduci un copac tânăr din pădure, dar care a crescut lângă un adult, astfel încât rădăcinile sale să fie locuite probabil de boletus.

   

   

2. Boletus poate fi așezat lângă aspen sau pin. Pare foarte vizibil: o pălărie roșie sau maronie, un picior solicios. Are un gust foarte ridicat.

   

   

3. Este mult mai ușor să obțineți boletus pe parcelă decât speciile anterioare, deoarece nu este atât de solicitant. Este adevărat, corpul său fructific este mai puțin dens, dar dă fructe mai abundent.

   

   

4. Ciupercile cu miere - cresc pe tulpini și trunchiuri vechi. Se vor înrădăcina mai ales de bună voie dacă există un loc retras pe locul unde copacii obișnuiau să crească.

   

   

5. Chanterelles sunt aspect atractiv, gustoase și hrănitoare și sunt, de asemenea, folosite pentru tratarea paraziților. Cel mai adesea cresc în apropierea coniferelor.

   

   

În general, dacă un anumit tip de ciupercă este interesant, trebuie să studiați habitatul său, principiul nutriției și să încercați să recreați astfel de condiții pe site-ul dvs.

Selectarea locurilor

Pentru a crește cu succes ciupercile într-o căsuță de vară, este important să nu greșiți în alegerea unui loc pentru miceliu. Principalele cerințe sunt umiditatea ridicată și solul nutritiv, precum și umbra acestuia. Avem nevoie de o imitație a pădurii, cu umbra densă și solul, formată din puful compost peren din frunze căzute, tăiate și prelucrate de trunchiuri de insecte din copaci bătrâni.

Multe ciuperci cresc bine doar în simbioză cu anumite tipuri de copaci. De exemplu, mesteacanele, așa cum sugerează și numele, vor prefera mesteacănul, deși se găsesc și în apropiere de aspens. Dar pomii fructiferi nu sunt deosebit de atractivi pentru locuitorii pădurii.

Există însă o cale de ieșire: grădinăritul modern recomandă cultivarea grădinilor forestiere în care copacii din specii diferite se susțin reciproc și nu concurează pentru nutrienți. Într-o astfel de aterizare și miceliu există un loc.

Există o parte din ciuperci care funcționează ca „rânduieli”, adică prelucrează copaci morți. Aceasta, de exemplu, ciupercile cu miere, ciupercile de stridie. Dacă intenționați să le crești acasă, trebuie să pregătiți un loc. Acest lucru nu este dificil, deoarece de obicei în casa de la țară există adesea copaci pentru tăiere - sunt utili pentru miceliu.

Tehnologie și algoritm pas cu pas

Ciupercile nu sunt plante, ci pur și simplu nu pot fi semănate în grădină. Este util să cunoașteți multe nuanțe aici. De exemplu, faptul că o ciupercă este formată dintr-un corp de ciuperci (și acesta este exact elementul de care avem nevoie ca produs alimentar) și miceliu - o rețea albă subterană cu numeroase fibre radiculare. Și pot fi propagate în mai multe moduri.

Din miceliu

Dacă vă place un loc generos de ciuperci din pădure, dacă este generos pentru recoltă, îl puteți transfera pe site-ul tău tăind o bucată de miceliu sub formă de grămadă de pământ. Trebuie să fie livrat la cabană umedă, așa că este mai bine să o așezați într-un recipient sau pungă, să o înveliți cu frunze, mușchi, o cârpă și să o umeziți pentru transport.

În locul umbrit al grădinii, săpați găuri, sigilați-le cu frunze și rumeguș pentru slăbiciune și nutriție. Introduceți acolo fragmente de miceliu, udând și acoperind cu gazon și frunze. Atenție la umiditate.

Ați putea fi interesat de:

Ciuperci otrăvitoare din regiunea Leningrad - nume și descriereCea mai mare ciupercă - din lume, de pe pământ, din Europa și RusiaMarinada de ciuperci - cum să faci murat pentru murături pentru iarnă?

În cazul ciupercilor cu miere, trebuie să ne amintim că sunt saprofite, adică se hrănesc cu copaci morți. Prin urmare, va trebui să aduci acasă o parte a ciotului sau a trunchiului și să alegi un loc umbrit pentru el. Este indicat să puneți acolo un copac tăiat astfel încât ciupercile să aibă ceva de mâncare și unde să crească.

Cultivarea sporilor

Opțiunea de plantare a unei spore necesită preparare, și anume, fermentare.

Acesta este un astfel de proces, care se produce de obicei în mod natural:

• sub influența sucului gastric al unui animal care a mâncat un corp de ciuperci și a trecut sporii în tranzit prin el însuși, lăsând fecale pe pământ;
• în declin până în sezonul viitor.

Acasă, puteți lua o ciupercă supraîncărcată, chiar și un vierme, pentru a separa un strat tubular sau lamelar de sub pălărie și a-l umple cu apă (nu apă de la robinet, fără clor). Pentru a accelera procesul, trebuie să adăugați câteva linguri de zahăr la amestec, pulbere pentru producerea de kvass și să frământați pălăriile cu mâna, dezafectând sporii. O asemenea fermentare la timp poate avea loc de la câteva zile la câteva săptămâni.

După pregătire, trebuie să alegeți o zi tulbure, iar lichidul filtrat printr-o sită mare, diluată cu apă pură în proporție de 1: 100, se toarnă în secțiunile selectate ale grădinii. Puteți îndepărta soluția și adăpați solul, apoi reveniți la acest loc, umezindu-l și de sus.

Din miceliu

În magazin puteți cumpăra miceliu. De obicei, este populat pe cereale și păstrat în ambalaje într-un loc răcoros. Înainte de plantare, este mai bine să-l verificați: deschideți pachetul și mențineți cald timp de câteva zile, pulverizând cu apă.

De obicei, există o instrucțiune pas cu pas pentru însămânțarea pe pachet, este mai bine să te lipești de ea. În caz contrar, faceți acest lucru:

• în locul umbrit ales, îndepărtați stratul superior al gazonului, săpați un șanț sau o adâncime largă de 40 cm adâncime. Zona sa depinde de cantitatea de miceliu dintr-un pachet;
• umpleți gaura pe jumătate cu praf, paie, rumeguș, frunze;
• ultimii 20 cm sunt compost și sol de grădină;
• presărați pe suprafața pregătită miceliu umed, preîncălzit, ușor tamponat cu mănuși în mâini;
• umple zona cu frunze și rumeguș, apă.

Mențineți curățarea umedă, în special pentru a monitoriza acest lucru în primele două săptămâni. Uneori se vinde un amestec gătit de miceliu și substrat, atunci trebuie doar să-l așezi într-o gaură, să-l mulgi și să-l udi.

Toate aceste metode de aterizare pot să nu dea rezultate rapid, uneori așteptarea va dura un an sau doi.

Îngrijirea miceliu

„Patul” de ciuperci de țară necesită, de asemenea, atenția proprietarului. Cel mai important element de îngrijire este udarea. Culesul de ciuperci ar trebui să fie întotdeauna umed. În perioada caldă trebuie udat, de preferință prin irigare prin picurare. Locul corect la umbră va ajuta la menținerea plantelor în umiditate, doar soarele de dimineață și seara le este util.

Pentru o mai bună supraviețuire, parcela trebuie udată periodic cu o soluție de zahăr în apă în proporție de 10 g la 10 litri. Funcționează ca pansamentele de top. Recoltarea trebuie făcută la timp pentru ca vechile corpuri de ciuperci să nu se vierme și să infecteze întregul miceliu.

Răspunsuri la întrebări răspândite

Cultivarea ciupercilor nu este un fenomen foarte frecvent în rândul locuitorilor de vară, desigur, atunci când studiază acest proces, apar multe întrebări. Iată câteva dintre ele.

Este posibil ca la cultivarea ciupercilor în țară să apară dificultăți, eșecuri. Cu toate acestea, aceasta este o experiență foarte interesantă, iar cu perseverență și sârguință, succesul va veni cu siguranță, iar grădina va încânta cu siguranță proprietarul cu ciuperci proaspete.