Cum se numește ciuperca cu o pălărie roșie și descrierea acesteia (+24 foto)

Foarte des, culegătorii de ciuperci întâlnesc în pădure o mulțime de ciuperci diferite, cu o pălărie roșie. Acestea arată, de regulă, foarte atractive, dar fără să știe numele, este mai bine să nu luați astfel de fructe, deoarece printre ele există multe necomestibile sau chiar otrăvitoare. Este mai bine să mergeți la o vânătoare liniștită cu un culegător de ciuperci cu experiență, care în practică vă va prezenta o mare varietate de ciuperci. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci ar trebui să studiați cu atenție fotografia și descrierea ciupercilor comestibile și necomestibile cu un astfel de aspect.

Specii comestibile de ciuperci cu pălărie roșie

Pentru a distinge realul de ciupercile false, trebuie să cunoașteți nu numai numele lor, ci și să studiați în detaliu descrierea și fotografiile fiecăreia dintre ele.

Speciile comestibile cu pălărie roșie includ următoarele:

1. Fluturele roșiatic are un capac plat cu un tubercul în cent O caracteristică distinctivă a acesteia este membrana mucoasă, care este destul de simplu de separat de pulpă. Piciorul este vopsit în portocaliu cu o nuanță galbenă. Pulpa devine roșie când este deteriorată.

   

   

2. Boletul roșu se caracterizează printr-o pălărie sferică și destul de cărnoasă de roșu, maro-roșu sau portocaliu. Piciorul alb este acoperit cu solzi flancosi de o culoare inchisa. În secțiune, carnea are o culoare albă, iar pe partea inferioară a piciorului - cu o nuanță albăstruie. În punctul tăiat, carnea devine albastru rapid, apoi capătă o culoare neagră.

   

   

3. Volanta roșie (boletus roșu) are o pălărie roșie bogată, care se întâmplă cu o nuanță maronie sau zmeură. Fructele tinere se remarcă printr-o pălărie convexă în formă de pernă, iar în cele mai mature se îndreaptă adesea și are mici fisuri la suprafață.

   

   

4. Mlaștina Russula este considerată o delicatesă excelentă a ciupercilor, care poate fi preparată în orice mod. Îi plac zonele umede și umede, crește adesea în mlaștini. Pălăria fetală este colorată cu roșu saturat, iar piciorul este alb, uneori cu o nuanță roz.

   

   

5. Candelabre roșii cinabice trăiesc în stejar și păduri de foioase. Culoarea pălăriei variază de la roșu pal până la roșu profund. Pălăria este mică - în diametru de până la 4 cm, are formă de pâlnie. Piciorul atinge o înălțime de 2-5 cm.

   

   

Soiuri comestibile

Comestibile se numesc acele soiuri care pot fi utilizate în alimente numai după pretratare. Se fierb, se înmoaie, se toarnă cu apă clocotită (alb) sau se usucă. După efectuarea uneia dintre aceste proceduri, puteți începe să pregătiți felul principal de ciuperci. Dintre proprietarii de pălării roșii, se disting următoarele specii semi-comestibile:

1. Pieptul roșu este caracterizat printr-o culoare maro-roșiatică a pălăriei, al cărei diametru atinge 20 cm. Cel mai adesea, suprafața ciupercii are o culoare maro deschis, dar există sâni cu o culoare bogată de portocaliu și roșu. Pulpa fătului este destul de fragilă, albă sau cu o nuanță roșie. Felia miroase a crab fiert sau pește.

   

   

2. Rândul galben-roșu se caracterizează printr-o pălărie plictisitoare, cărnoasă, de culoare galben-portocaliu sau galben-roșu. Diametrul capacului poate atinge 15 cm. La suprafață se găsesc mici solzi de nuanță visiniu. Pulpa are culoare galbenă, are un gust proaspăt și aromă acră.

   

   

3. Agaricul de miere roșie din cărămidă este considerat o falsă ciupercă în aer liber și aparține reprezentanților comestibili din lumea ciupercilor. Diametrul capacului cărnos variază între 4-12 cm, iar culoarea sa este roșu-brun, roșu cărămidă sau maro-galben. Pulpa este albă cu o nuanță galbenă și are un gust amar.Piciorul crește până la 10 cm și are o consistență destul de densă. Puteți întâlni o ciupercă vara și toamna pe lemnul mort și tulpini de foioase.

   

   

Ciuperci necomestibile și otrăvitoare, cu pălărie roșie

Cel mai adesea, ciupercile necomestibile nu sunt folosite pentru gătit din cauza gustului slab. Aceste soiuri pot avea un gust amar sau înțepător și un miros foarte neplăcut. Speciile otrăvitoare nici nu recomandă atingerea, deoarece sporii lor conțin și otravă. În timpul unei vânătoare liniștite, ar trebui să fii extrem de atent, deoarece unele ciuperci comestibile au contrapartide false. Merită să vă familiarizați cu locuitorii pădurilor periculoase:

1. Russula roșie poate fi găsită în pădurile de conifere la începutul toamnei. Pălăria are dimensiuni mici, cu diametrul maxim de 6 cm. Forma pălăriei este plat-convexă și vopsită în roșu închis. Locul de deteriorare degajă un miros plăcut, iar carnea crudă are un gust înțepător.

   

   

2. Russula Kele formează o pălărie mică de până la 8 cm în diamet Ciuperca este vopsită în culori întunecate: visiniu, violet sau roșu. Piciorul fătului este roșu cu o nuanță purpurie. Fructele tăiate au o aromă plăcută și un gust destul de înțepător.

   

   

3. Russula pungentă se găsește adesea în pădurile de conifere umede. Diametrul unei pălării roșii sau roșii-roșii poate atinge 10 cm. Capacele ciupercilor tinere au o formă plat-convexă care, pe măsură ce crește, devine deschisă. Gustul și aroma acestei ciuperci este foarte neplăcut. Acest soi aparține celor mai periculoase ciuperci, deoarece pulpa conține otravă muscarină, care chiar și în cantități mici poate provoca intoxicații severe.

   

   

4. Agaricul de mușchi roșu este acoperit cu pielea roșie strălucitoare, pe care sunt așezate dens fulgi albi, precum negii mici. Pulpa are un miros slab. Culoarea sa este albă, iar sub piele este galben deschis sau cu o nuanță portocalie. Piciorul cilindric atinge o înălțime de 20 cm, iar diametrul - până la 2,5 cm.

   

   

Reguli, puncte de colectare și precauții

Primul lucru care este important să acorde atenție atunci când vânează ciuperci comestibile este locul de adunare. O opțiune excelentă pentru recoltare ar fi o pădure sau munți. Starea principală este departe de drumurile prăfuite și zonele industriale.

Ați putea fi interesat de:

Ciuperci otrăvitoare din regiunea Leningrad - nume și descriereCea mai mare ciupercă - din lume, de pe pământ, din Europa și RusiaMarinada de ciuperci - cum să faci murat pentru murături pentru iarnă?

Dacă copiii sunt prezenți în timpul vânătorii, atunci ar trebui să li se interzică strict să atingă și să încerce fructe de pădure și ciuperci. Un recipient potrivit pentru cadourile pădurii este un coș de răchită sau o pungă, în care fructele vor „respira” aer curat.

Mergeți de preferință ciuperci dimineața devreme. Corpul fructific este recomandat să nu-l scoată din pământ, este mai bine să-l tăiați sau să îl deșurubați cu atenție pentru a provoca daune minime miceliu. Cu daune severe, miceliul moare, ceea ce înseamnă că nu vor exista ciuperci noi în acest loc. Înainte de a plasa corpul de fructificare în coș, acesta este examinat cu atenție pentru vornicitate.

Acasă, cultura trebuie inspectată cu atenție, spălată, curățată și procesată corect. După fierberea fructului, trebuie turnată apă, deoarece conține substanțe dăunătoare sau chiar otrăvitoare.

Răspunsuri la întrebări comune

Printre proprietarii de pălării roșii se pot găsi atât comestibile, cât și periculoase pentru ciupercile corpului uman. Înainte de o vânătoare liniștită, este important să vă familiarizați nu numai cu comestibile, ci și cu specii otrăvitoare. Într-adevăr, dacă cunoașteți „inamicul din față”, îl puteți ocoli în siguranță.