Cum arată o ciupercă o pelerină de ploaie și descrierea ei (+29 foto)

Mergând prin pădure, puteți găsi adesea ciuperci rotunde frumoase, care au fost numite pelerine de ploaie. Culegătorii de ciuperci experimentați asigură că au fructe foarte gustoase și sănătoase, dar numai dacă sunt recoltate și procesate corespunzător. Printre oameni, ciuperca se numește pelerina de ploaie, cartofi de iepure, golovach, fumos, tutun de lup, capac de praf. Acest nume a fost dat ciupercii pentru capacitatea sa de a exploda cu sporii în timpul maturarii.

Caracteristicile straturilor de ploaie

Pelerine de ploaie aparțin familiei Champignon, genul Raincoats. Cu ceva timp în urmă, au fost alocați nu doar unui gen separat de ciuperci, ci și unei familii separate.

Aspect și fotografie

Pălăria și piciorul formează un corp fructific care arată ca o pară sau o minge. Piciorul fals este pronunțat: este puțin mai subțire decât vârful. Suprafața poate avea următoarea culoare:

• alb;
• alb cenușiu;
• nuanțe de galben;
• maro;
• de măsline.

Întreaga suprafață este acoperită din abundență cu creșteri asemănătoare punctului. Pulpa ciupercilor tinere este albă. Pe măsură ce îmbătrânește, se întunecă și ia o culoare maro-măsliniu. După maturizarea sporilor, se deschide partea superioară a ciupercii și aruncă sporii în mediul extern. În funcție de tipul de masă, aceasta poate varia de la câteva grame la 2 kg. Aspectul stratului de ploaie poate fi văzut în fotografie.

Morfologie (diferențe de specie)

Caracteristicile distinctive ale ciupercilor sunt următoarele caracteristici ale speciilor:

• Gasteromicete (sporii se maturizează în interiorul corpului);
• lipsa unei pălării pronunțate;
• carnea este transformată în spori;
• acoperire cu două straturi;
• prezența unui picior fals.

Pelerinele de ploaie sunt rareori confundate cu alte ciuperci. Singurele excepții sunt ciupercile false.

Locul distribuției

Un strat de ploaie crește aproape peste tot. Cel mai adesea se găsește în astfel de locuri:

• cherestea;
• parcuri;
• pajiști;
• poieni ierboase

Creșterea în masă are loc la sfârșitul verii, după ploi. Dar exemplare izolate pot fi găsite atât la începutul verii, cât și la sfârșitul toamnei.

comestibilitatea

Pelerine de ploaie aparțin categoriei comestibile. Mai mult, sunt foarte gustoase și sunt considerate delicioase.

Doar pulpa albă este considerată potrivită. Ciupercile comestibile sunt adesea confundate cu pelerina ploaie falsă, ceea ce nu este recomandat pentru mâncare.

Diversitatea speciilor

Genul de pelerine de ploaie este foarte divers și include aproximativ o duzină de specii diferite. Nu toate sunt comestibile, așa că trebuie să faceți o distincție clară între aceste soiuri de ciuperci.

comestibil

Specia comestibilă este numele colectiv al tuturor membrilor comestibili ai genului. În cadrul speciilor comestibile există, de obicei, o caracteristică generală a pelerinelor de ploaie comestibile cu carne albă.

înțepător

Reprezentanții speciilor Prickly sunt sub formă de cluburi. Exemplarele tinere au culoare albă sau cenușie, schimbându-se în galben închis pe măsură ce se maturizează.

Suprafața este acoperită cu spini de sus și negii în formă de picătură de jos.

luncă

Corpul fructului are o formă rotundă, ușor îngustată la bază. Inițial, suprafața are o nuanță albă, dar în cele din urmă devine brună de măsline.

Reprezentanții speciei sunt caracterizați de picioare false scurtate.

wispish

Specii foarte rare. Este considerat cel mai frumos din întreaga familie. La suprafață există creșteri neobișnuite, asemănătoare cu fulgi de bumbac.

Tinerii au o suprafață crem ușoară, adulții - brun-ocru cu carne de ciocolată.

Golovach

Golovach-ul alungit se prezintă sub forma unor pâlcuri sau pini. Se deosebește de alte specii cu o lingură lungă și un vârf emisferic. Un număr mare de vârfuri de diferite dimensiuni ies pe suprafață. Capetele tinere sunt albe, adulții sunt maro.

Golovach baggy are o formă rotunjită, ușor aplatizată de sus, îngustată la bază. Spicele au doar adulți. Inițial, ciupercile sunt ușoare, cu timpul dobândesc o nuanță cenușie-maro.

Golovachul uriaș este foarte mare. Pare o minge imensă, ușor aplatizată deasupra. Diametrul corpului poate atinge 0,5 m. Cu astfel de exemplare uriașe, trebuie să fie atent: un nor de sporii lui poate provoca sufocare.

Galben vopsit

Reprezentanții speciilor de culoare galbenă amintesc foarte mult de perele de lămâie, atât în ​​formă cât și în culoare. Cei tineri au o nuanță mai strălucitoare, o suprafață cu vârfuri și bule. Vârfurile cad pe măsură ce îmbătrânesc.

Ezhevidno-iritanta

Corpul fructific poate lua multe forme. O trăsătură distinctivă a speciei sunt vârfurile neobișnuit de lungi, care dau o asemănare cu un arici.

Probele îmbătrânite capătă în cele din urmă o nuanță maro deschis.

În formă de pară

Ciupercile au formă de pere. Tânăr - alb, bătrân - maro murdar. Puteți afla vârsta unui reprezentant al acestei specii prin prezența unor spini.

Pe măsură ce vârfurile îmbătrânesc, acestea se sfărâmă și suprafața devine netedă.

împuțit

Un astfel de nume neplăcut pe care specia l-a primit dintr-un motiv. Mirosul de carne seamănă cu un miros înțepător de gaz.

Puteți recunoaște aspectul mirositor prin vârfuri ușor îndoite de culoare maro închis.

Locuri și reguli de colectare

Cel mai adesea, straturile de ploaie pot fi găsite pe marginile pădurii, pajiști și poiană cu iarbă joasă. Există o mulțime de ei pe cioturi vechi, copaci căzuți. Zonele proaste de mediu nu sunt cel mai bun loc de adunare. Ciupercile, precum bureții, absorb deșeurile toxice și pot dăuna sănătății umane. Prin urmare, colectarea în apropierea instalațiilor industriale și a autostrăzilor nu este recomandată.

Culegătorii de ciuperci experimentați respectă întotdeauna regulile de bază ale colectării:

1. Este mai bine să mergem în tabără dimineața devreme, prin rouă.
2. Ciupercile impermeabile nu pot fi tăiate. Acest lucru strică un miceliu întreg. Deșurubați-le corect ca șuruburile.
3. Pentru a economisi spațiu în coș, îndepărtați imediat resturile de pe suprafață.

Principalele diferențe față de speciile false

Culegătorii de ciuperci neexperimentați pot alerga în pelerine de ploaie false, iar în loc de o ciupercă gustoasă pun otravă într-un coș.

Puteți scăpa de îndoieli citind fotografia și o descriere a diferențelor dintre pelerine de ploaie false și cele reale:

1. O pelerina ploaie războinică este considerată otrăvitoare. Diferă de speciile comestibile, în lipsa completă a picioarelor și mirosul cartofilor crudi.

   

2. Impermeabil obișnuit (portocaliu). Această vedere prezintă o serie de diferențe față de o pelerină de ploaie reală. Este identificat prin culoarea sa maronie, coaja groasă și solzi mici de pe suprafață.
3. Petitul (pantera, leopardul sclerodem) se distinge prin absența completă a picioarelor. Cantarile mici sunt aranjate într-un mod interesant, imitând pete de leopard. Ciuperca pete poate fi recunoscută și prin mirosul dulce al pulpei.

   

Proprietăți de vindecare

Impermeabile au proprietăți medicinale care sunt utilizate pe scară largă în medicina tradițională. Și ca parte a unei pelerine de ploaie uriașă, există o substanță numită calvacină, care face parte din multe medicamente anticancerigene din medicina tradițională.

Indicații și restricții de utilizare

Proprietățile vindecătoare ale ciupercilor permit utilizarea lor în astfel de cazuri:

1. Leziuni (tăieturi, arsuri).
2. Boli respiratorii (bronșită, pneumonie, tuberculoză).
3. Boli de piele.
4. Prevenirea și arestarea creșterii tumorii.
5. Curățarea organismului de toxine, toxine.

Medicină pentru gătit

Materia primă pentru prepararea medicamentului este pulberea de spori. O lingură de pulbere de desert se toarnă cu un pahar cu apă fierbinte (temperatura apei recomandată + 70 ℃). Infuzia se prepară într-un vas de sticlă sub capac timp de 40 de minute.

Pentru prepararea medicamentului, sunt adecvate doar epruvete mature. Pulberea de spori poate fi, de asemenea, administrată oral ca medicament independent.

mâncare

Impermeabile pot fi fierte, prăjite, uscate. Dar mai ales sunt folosite pentru prepararea supelor. Doar ciupercile tinere sunt consumate, cele vechi sunt considerate necomestibile.

Caracteristici de prelucrare și gătit

Înainte de gătit, ciupercile se spală bine de mai multe ori, de preferință sub apă curgătoare. Apoi sunt curățate și spălate din nou. Învelișurile de ploaie purificate inspectează vornicul. Bine tăiate pentru a verifica culoarea pulpei.

Impermeabile pot fi păstrate timp de 24 de ore fără frigider. La frig, rămân proaspete până la 3 zile. Congelate sunt potrivite pentru utilizare până la 6 luni. În formă uscată sau sărată se păstrează până la un an.

Prăjirea ciupercilor

Ciupercile prăjite în aluat pentru a avea gust ca un fel de mâncare cu carne. Înainte de prăjire, se recomandă să fiarbă 10 minute. În caz contrar, farfuria se va dovedi aspră.

Ciupercile sunt tăiate în farfurii subțiri și asezonate după gust: sare, piper, uneori paprika. Apoi sunt coborâți în tavă și aruncați într-o tigaie fierbinte. Plăcile trebuie prăjite până se rumenesc pe ambele părți. Ouăle de pui cu lapte se folosesc ca bătător.

Răspunsuri la întrebări comune

Pelerine de ploaie nu sunt numai gustoase, ci și ciuperci sănătoase.Sunt potrivite pentru gătirea diverselor preparate și au, de asemenea, proprietăți vindecătoare. Principalul lucru este să nu confundați ciupercile adevărate cu dublurile lor necomestibile.