Ciuperca Oyster este o ciupercă de saprofite de arbori cu până la 30 de soiuri, dar doar 10 dintre acestea sunt potrivite pentru cultivarea independentă. În natură, fructele cresc pe copaci morți sau bolnavi, mâncând și distrugând lemnul, folosindu-l, transformându-l într-un strat fertil de pământ. Ciupercile de stridie sunt nepretențioase, totuși, pentru a obține o recoltă, merită să explorați cum să le cultivați acasă.
conținut
Caracteristici și proprietăți utile ale ciupercilor de stridie de casă
Apariția ciupercilor de stridii depinde de mediu: suprafața verticală sau orizontală a trunchiului, umiditatea, iluminatul, temperatura aerului. Ciuperca crește pe o tulpină deplină sau lateral, separat, în grupuri sau într-o cascadă de pălării pe o bază comună.
Mărimea pălăriei variază de la 10 la 30 cm. Culoarea variază de la gri deschis la măslin și violet. Forma este convexă, cu o margine ondulată, se îndreaptă cu vârsta. Adesea asimetric, ventilator, deoarece crește pe butucuri și alte suprafețe verticale.
Ați putea fi interesat de:
Pulpa este suculentă și albă, plăcile albe trec la picior, sunt presate strâns unele de altele la o vârstă fragedă. Astfel de ciuperci de stridie ar trebui să fie colectate pentru alimente, odată cu înaintarea în vârstă.
Conținutul de calorii este foarte scăzut - 40 kcal, astfel încât ciuperca este potrivită pentru alimentația dietetică. Convenabil de utilizat în meniul Postul, chiar înlocuiește carnea în salate. Compoziția este bogată în proteine, carbohidrați, minerale și vitamine. Digestibilitate ridicată permite copiilor și persoanelor în vârstă să fie adăugate la dietă. În scop terapeutic, ciuperca de stridie este recomandată să scadă tensiunea arterială și să scadă colesterolul.
Algoritm pentru cultivarea ciupercilor de stridie în pungi acasă
Deoarece ciupercile nu sunt plante, pervazurile, solul din grădină, lumina interioară și umiditatea nu sunt potrivite pentru cultivarea lor. De exemplu, pentru ca miceliul să crească, are nevoie de 25 de grade, iar pentru fructificare este necesară scăderea temperaturii la 15 grade. Prin urmare, este necesară o investiție în echipamente. Dar în caz de succes, ciupercile vor fi tot timpul anului, deoarece în interior dau roade în toate anotimpurile.
Primul lucru pe care trebuie să-l ai este o cameră. Trebuie să fie nerezidențial, deoarece acolo se vor crea condiții care sunt distincte de cele care sunt necesare unei persoane sau unui animal. Acolo va trebui să efectuați ventilație, hidratare, dezinfectare. Prin urmare, un hambar sau subsol separat este ideal.
Ați putea fi interesat de:O verandă în casă este, de asemenea, potrivită, și dacă este în apartament - atunci un balcon vitrat pe partea însorită, sau o cameră separată care nu este folosită. Dar aici trebuie să știți despre consecințe: ciupercile vor oferi un miros persistent de ciuperci, umiditate ridicată și risc pentru bolnavii de alergii - de multe ori există o alergie la sporii ciupercilor. Camera trebuie curățată și spălată.
Pregătirea substratului
Întrucât ciuperca de stridie este o ciupercă din lemn, acasă trebuie să fie asigurată cu lemn uzat în descompunere și cu materiale similare pentru viață și nutriție.Prin urmare, substratul include de obicei rumeguș de lemn de esenta tare, blaturi de porumb, coajă din semințe de floarea soarelui, paie și tărâțe în orice proporții. Toate acestea trebuie zdrobite astfel încât particulele să nu depășească 3 cm.
Următorul pas este dezinfectarea amestecului pentru a elimina mucegaiul și bacteriile dăunătoare. Pentru a face acest lucru, mai întâi este ținută la congelator, apoi calcinată în cuptor sau turnată de mai multe ori cu apă clocotită. Dacă este posibil, atunci pentru fiabilitate poate fi fiert la foc.
Apoi, substratul trebuie așezat în recipiente: butoaie, cutii, saci și lăsat timp de 12 ore pentru umflare și răcire.
Tratamentul miceliu
Mieliul trebuie păstrat la o temperatură de + 3-4 ° C, un frigider este potrivit pentru acest luc Când substratul este gata, miceliul trebuie îndepărtat și lăsat să se încălzească natural.
Masa pe care se vor desfășura lucrările este dezinfectată, mănușile sunt puse pe mâini, părul este îndepărtat sub pălărie sau eșarfă. Este necesar să se reducă la minimum șansele de a infecta miceliul cu bacterii de care nu are nevoie, deci miceliul trebuie tratat cu peroxid de hidrogen.
aterizare
Substratul trebuie să fie amestecat cu miceliu în proporție de 10: 1 și să se umple pungi curate, igienizate. De obicei, luați plastic, culoarea și transparența nu contează. Găurile de 2 cm se taie prin ele la fiecare 10-15 cm, în aceste fante vor apărea corpurile de fructificare.
Ați putea fi interesat de:Întrucât geanta trebuie să fie aruncată cu aer din toate părțile, ea poate fi atârnată de tavan sau rafturi pregătite pentru montarea verticală a pungilor. Temperatura aerului este necesară până la + 25 ° C, umiditatea - 70-80%. Puteți instala un ventilator, dar nu direcționați fluxul de vânt pe blocuri. În timpul creșterii miceliului, pungile trebuie să fie întunecate, de exemplu, închise cu o perdea sau un ecran.
Prin găurile făcute, ciupercile pot fi văzute în 2-3 săptămâni. Dar procesul va începe în doar câteva zile, iar dacă punga este transparentă, atunci puteți vedea creșterea miceliului. Este recomandat să vă păstrați camera curată prin curățare umedă.
Recoltarea maturarii
Când miceliul crește, are nevoie de alte condiții. Cel mai simplu mod de a schimba camera, mutați totul la subsol, unde puteți obține performanțele cerute. Pentru maturare, este important să se creeze următoarele condiții:
- umiditate 95%. Acest indicator poate fi obținut cu un umidificator sau cu pulverizare regulată a aerului;
- temperatura aerului + 10-15 ° C;
- Lumina de zi de 12 ore: ideal ar fi să instalați fitolampe cu LED, dar pot fi obișnuite;
- aerisirea camerei de 2-3 ori pe zi;
- „duș” de zi cu zi pe capacele ciupercilor, dar faceți-l cu atenție, astfel încât apa să se scurgă și să nu rămână în interiorul bazei și să nu provoace putregai.
Prima recoltă poate fi recoltată la 1,5 luni după depunere, a doua - săptămâni după 2-3. În total, vă puteți aștepta până la 4 culturi. Apoi, substratul trebuie schimbat și totul trebuie început din nou. Umpluturile vechi de pungi sunt ideale ca îngrășământ pentru grădină.
Cultivarea ciupercilor de stridii pe tulpini.
Dacă există un teritoriu de casă și dorința de a crește ciuperci de stridii pentru tine, fără scopul de a câștiga bani, atunci o opțiune mai puțin intensă este potrivită - cultivarea pe tulpini, tăieturile de arbori, așa-numitele „cocoșe”.
Foioase sunt potrivite pentru aceasta: aspen, plop, salcie, tei. Ca și pungile, pe buștenii trebuie să faceți tăieturi adânci și să puneți miceliul cumpărat acolo. Păstrați-le la umbră și apă, așteptând primele ciuperci. Apoi puteți pune cioturi pe stradă la umbră: sub copaci sau peretele nordic al clădirii - și recoltați periodic.
Kit de cumpărare de ciuperci
Popularitatea ciupercilor de stridie și interesul pentru cultivarea sa independentă stimulează producătorii să creeze produse noi. Pentru începători, un set la cheie poate fi potrivit: un recipient gata pregătit cu un substrat și miceliu.
Cum și unde să comand materialul?
Achiziționarea unui kit gata pregătit nu este dificil: acestea sunt vândute în magazine de grădinărit și magazine online specializate. Setul va conține cu siguranță instrucțiuni detaliate pentru utilizarea achiziției.
Ați putea fi interesat de:cultivare
Trusa de cultivare a ciupercilor trebuie pusă în locul recomandat de instrucțiuni și hidratată pentru a trezi miceliul. Trebuie menținută temperatura, umiditatea și iluminarea recomandate. Când apar primele ciuperci, cutia trebuie pusă la lumină și într-un loc mai rece, de exemplu, pe balcon.
Deși un astfel de set compact poate fi folosit într-un apartament, merită să ne amintim că poate provoca disconfort la oameni sau animale, în special la cele sensibile. Da, iar ciupercile nu „pot spune salut”, deoarece în sufragerie există o mulțime de bacterii periculoase pentru ele. De aceea este mai bine să păstrați un kit gata pregătit într-un loc nerezidențial.
opinii
Unii cititori au experiență în utilizarea acestui kit. Iată ce scriu:
Oleg: „Am decis să combin grădinăritul cu afacerile și să încep să cultiv ciuperci de stridie. Totuși, am auzit multe despre alergii la spori. Un astfel de set este o opțiune ideală pentru a vă testa singur. Achiziția arăta ca o cutie de carton destul de frumoasă, în interior - o geantă cu un substrat. A început să udă, a încercat să fie lângă el mai des. Am avut noroc: alergiile nu au apărut, așa că am trecut la o cultivare mai voluminoasă.
Anna: „Bunica mea îi place să meargă în pădure pentru ciuperci, dar acum vârsta ei nu-i permite, așa că oferirea unui astfel de set s-a dovedit a fi o idee bună. Pe o verandă mișto, o cutie producea fructe, așa cum promite o reclamă. ”
Victor: „Experiența mea nu a reușit: 3 ciuperci au fost colectate din trusă. Nu știu, poate că ceva nu este în regulă cu miceliul, poate că a murit în timpul transportului - am comandat prin internet - dar dorința a fost complet pierdută. ”
Răspunsuri la întrebări răspândite
Ați putea fi interesat de:Cultivarea ciupercii de stridii este destul de interesantă și chiar profitabilă. Există trei moduri de a cultiva ciuperci acasă: în pungi, pe butuci și folosind un kit de ciuperci gata pregătit. Fanii ciupercilor de stridii pot alege cea mai potrivită opțiune și în curând vor obține propria recoltă.
Îngrijirea și utilizarea Kombucha la domiciliu (+22 foto)
Edibilitatea ciupercii umbrelei motley și descrierea acesteia (+19 foto)
Descrierea uleiurilor comestibile și necomestibile, a omologilor lor otrăvitoare (+40 de fotografii)
Proprietățile utile ale ciupercii din lapte și contraindicațiile sale (+17 fotografii)