Spider Web: cea mai frumoasă ciupercă otrăvitoare mortală sau comestibilă, descrierea sa (+22 foto)

Stăpânul este o ciupercă puțin cunoscută, cu o varietate largă (mai mult de 2000 de specii), nu este foarte popular, nu are un gust și aromă pronunțată, este slab studiat, crește adesea în zone umede inaccesibile și este dificil de recunoscut soiuri comestibile și necomestibile. Însă mai multe soiuri comestibile de ciupercă de cârpă sunt destul de potrivite pentru diverse gătit.

Caracteristici caracteristice ale soiului

Nu este ușor să descoperiți ciupercile pe pânzele de păianjen, chiar și după ce au studiat fotografia, mulți culegători de ciuperci ignoră doar toate tipurile de ciuperci, deoarece printre ele există multe necomestibile, toxice și otrăvitoare. Cu culorile strălucitoare, atrag ochiul, dar, ca și agariul muștelor, avertizează mai degrabă asupra pericolului.

Ați putea fi interesat de:

Cum arată ciuperca satanică sau comestibilă sau nu (21 fotografii)?
Ciuperca satanică, sau Satana, este o specie rară pe care micologii o clasifică ca otrăvitoare. Ciuperca este considerată ...Citește mai mult ...

Caracteristici externe

Multe tipuri de stăpâni sunt asemănătoare cu grebe - un picior înalt subțire, o pălărie în formă de con (anormală). Alții au culori neobișnuite pentru ciupercile „decente” (violet, gri-albastru, albastru de apă).

Există soiuri cu pălării „umede”, alunecoase în mod constant, care provoacă dezgust (anason, mucoase). Și mai sunt și cele frumoase, asemănătoare cu borovichki (mari, groase-cărnoase) cu picioare cilindrice puternice și pălării frumoase rotunjite (roșu-maro).

morfologie

Principala diferență a tuturor telemelor este Cortina, cel mai subțire film care înfășoară, ca un văl sau o telemea, o pălărie și un picior de o ciupercă. La o vârstă fragedă, acest voal este mare și întreg, într-unul mai matur, poate fi găsit în părți de pe diferite site-uri.

Un mare gen de păianjen, de ordinul ciupercilor lamelare sau agarice cu subgenere și subspecii, sunt ciupercile cu pălării. Himenoforul lor este lamelar și poate fi de diferite culori, precum întregul corp fructific. Sporii au o culoare predominant maro.

Locul distribuției

Denumirea populară „pribolotnik” explică cele mai frecvente locuri de creștere - umed, mușchios, de dimensiuni mici, de obicei în jurul coniferelor. Sunt cunoscute zone mari ale zonei climatice temperate din emisfera nordică - aproape toată Eurasia și America de Nord.

Specie comestibilă cu fotografie

Printre diversitatea enormă a speciilor din mlaștină, se pot numi doar 3 specii care se raportează necondiționat la ciupercile comestibile:

1. Păianjenele de păianjen triumfale sau galbene sunt recunoscute ca fiind cele mai delicioase dintre toate ciupercile cu pânze de păianjen. Capacul său mucos atinge 12 cm, în procesul de creștere se schimbă de la emisferic la plat. Poate fi de la galben strălucitor la brun.

   

   

   

   Piciorul crește până la 15 cm înălțime, până la 3 cm grosime, poate fi fie cilindric sau în formă de con, are o centură în formă de scalp. Plăcile sunt adesea cremoase cu o nuanță albastră, care se rumenesc odată cu îmbătrânirea ciupercii. Distribuit în toată Eurasia, se dezvoltă adesea în micoreză cu mesteacăn plâns sau agățat.

2. Stăpânul este considerat cel mai sigur excelent, are o aromă și un gust plăcut, dar este rar, trăiește în principal sub fag. Aceasta este o ciupercă mare, o pălărie de până la 20 cm și un picior de până la 14 cm.Exemplarele tinere se disting printr-o culoare purpurie, pe măsură ce îmbătrânesc, se transformă într-un roșu caracteristic de vin cu nuanțe maro-violet. Plăcile sunt cenușii, la bătrânețe - maro-bej.

   

   

   

3. Mai puțin cunoscută, dar și comestibilă de stăpân este albastru apos (gri-albastru). Cortina sa nu este ca un film, ci complet cobwebby, o pălărie de culoare gri-albăstrui și are margini caracteristice netede.

   

   

   

Ați putea fi interesat de:

Cum arată un boletus de ciuperci și descrierea acesteia (24 de fotografii)
O pălărie densă strălucitoare, reminiscentă în culoarea frunzelor de toamnă, un picior gros, o dimensiune impresionantă și un gust plăcut făcut ...Citește mai mult ...

Termeni și condiții de colectare

Puteți vâna mlaștini de la mijlocul verii și aproape până la primele înghețuri. Dar trebuie avut în vedere că va fi dificil pentru culegătorii de ciuperci fără experiență să distingă soiurile comestibile de cele otrăvitoare, de aceea este mai bine să nu luați fructe în care nu sunteți sigur. Doar trei tipuri se pretează la gătitul convențional. Restul poate fi comestibil după un tratament termic prelungit sau necomestibil.

În plus, multe specii sunt printre substanțele toxice, otrăvitoare și periculos. Este ușor să le confundați, mai ales datorită capacității de a arăta diferit în perioada tânără și matură și a prezenței multor subspecii similare.

De asemenea, va fi rezonabil să împachetați fiecare tip colectat de stăpâni în containere separate, astfel încât bucățile sfărâmate de ciuperci otrăvitoare să nu cadă accidental în cele comestibile.

Diferența față de ciupercile false, necomestibile

Un raft comestibil este adesea dificil de diferențiat de omologii falsi, dar este posibil. În fiecare caz, diferențele depind de specie. De exemplu, roboiul alb-violet este destul de potrivit pentru mâncare după fierberea preliminară prelungită. Pare foarte mult ca o capră necomestibilă. Dar dublul poate fi identificat prin mirosul caracteristic al acetilenei. Acesta este un simptom comun pentru ciupercile comestibile - acestea au adesea mirosuri non-fungice.

Stăpânul este o ciupercă otrăvitoare frumoasă, dar mortală, în ciuda atractivității sale externe. Particularitatea sa este prezența toxinei tolanine, care acționează lent asupra rinichilor și provoacă insuficiență renală.

Ați putea fi interesat de:

Ciuperci otrăvitoare din regiunea Leningrad - nume și descriereCea mai mare ciupercă - din lume, de pe pământ, din Europa și RusiaMarinada de ciuperci - cum să faci murat pentru murături pentru iarnă?

În plus, tractul respirator și sistemul musculo-scheletal pot fi afectate înainte de deces. În acest caz, simptomele intoxicației pot apărea abia după 2 săptămâni, iar timpul pentru tratament va fi ratat iremediabil.

mâncare

Toate speciile comestibile de stăpân sunt comestibile numai după un tratament termic minuțios, nu pot fi consumate crude.

Proprietăți utile și restricții de utilizare

Deoarece majoritatea stăpânilor nu sunt utilizate pentru alimente, datorită nepotibilității și toxicității lor, iar speciile comestibile nu sunt considerate deosebit de valoroase și se confundă ușor cu cele false, proprietățile benefice ale acestei ciuperci sunt inferioare celorlalte. Cu toate acestea, ei găsesc o aplicare practică în medicină pentru a extrage unele substanțe valoroase pentru medicamente.

Morcovul este cunoscut sub numele de materii prime de înaltă calitate pentru fabricarea diverselor tipuri de coloranți, în special nuanțe ocre. Tipurile de garnituri comestibile condiționate și necondiționate după sudarea îndelungată cu scurgerea bulionului sunt folosite pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, dar nu sunt recomandate persoanelor cu patologii gastro-intestinale și copiilor de orice vârstă.

Rețete și caracteristici de gătit

Trei tipuri de bălți comestibile necondiționate, descrise mai sus, pot începe să gătească după o fierbere scurtă. Soiurile comestibile rămase condiționate după curățarea preliminară și înainte de gătire trebuie fierte îndelungate în mai multe etape, după 5-10 minute de fierbere, drenând bulionul. După aceea, pot fi sărate, murate, prăjite și conserve, preparate din ele în primul și al doilea fel de mâncare. Trebuie avut în vedere faptul că vasele vor avea o aromă specifică de nucă.

Ați putea fi interesat de:

Cum să distingi viermii de undă de capsulele de lapte de șofran și cum seamănă (20 fotografii)?
Una dintre cele mai populare ciuperci din țara noastră este considerată a fi gâtul și ciupercile. Aceste specii sunt foarte asemănătoare cu cei fără experiență ...Citește mai mult ...

În plus, diferite tipuri necesită anumite metode de gătit:

1. Crengile gri-albastre sunt mai bune pentru a prăji și a găti.
2. Ciuperca scalpată se mănâncă numai fiartă.
3. Speciile triumfale și superioare sunt uscate și sărate.

Unele soiuri comestibile convenționale de culori pronunțate sunt utilizate cu succes pentru a decora alte feluri de mâncare. În toate celelalte aspecte, prepararea telenelor nu este diferită de multe alte rețete.

Răspunsuri la întrebări răspândite

Stăpânul este dificil de colectat, iar cel cu experiență culegător ridică o mulțime de întrebări și îndoieli, experții sfătuiesc un începător să ocolească această ciupercă pentru a nu plăti ulterior pentru sănătatea lor și sănătatea celor dragi. Iată câteva întrebări comune:

Cobwebs sunt ciuperci rare și nesigure, în timp ce categoriile comestibile au un gust plăcut original. Acestea trebuie să fie supuse unui tratament termic sub formă de fierbere cu multiple schimbări de apă. Este necesar să colectați bogăți doar cu încredere deplină în identificarea corectă a speciei.