Descrierea ciupercilor din sandbox și cum arată (+26 foto)?

Cutiile de nisip sunt ciuperci lamelare din familia Ryadovka, distribuite pe scară largă în pădurile noastre, din familia Ryadovkov (Tricholomaceae). De asemenea, sunt cunoscuți sub numele de pietre de nisip, rânduri și funcționari. Ciupercile au primit astfel de nume din cauza dragostei lor pentru solurile nisipoase, proprietățile lor cresc pe rând, în plus, ele preferă plopii față de alți copaci.

Caracteristici sandbox

Acest gen de ciuperci are până la cincizeci de specii, fiecare având propriile sale caracteristici, dar poate fi dată o descriere generală a gresiei.

Aspect și fotografie

Puteți recunoaște gresia prin anumite semne. Printre ele se numără:

1. Răspândiți în grupuri mari.
2. Crescând pe rânduri.
3. Prezența unui tubercul pe capacele ciupercilor vechi.
4. Modul de a te ascunde în nisip sau sub frunze.

Cea mai marcantă caracteristică a canotului comestibil este aroma de făină. Puteți vedea cum arată gresia în fotografie.

Ați putea fi interesat de:

Cum să distingi viermii de undă de capsulele de lapte de șofran și cum sunt acestea similare (20 de fotografii)?
Una dintre cele mai populare ciuperci din țara noastră este considerată a fi gâtul și ciupercile. Aceste specii sunt foarte asemănătoare cu cei fără experiență ...Citește mai mult ...

morfologie

Pălăria de la sandbox este convexă, cărnoasă, are forma unei emisfere. Pe măsură ce îmbătrânește, se îndreaptă și se îndoaie, dobândind o formă neregulată. Marginile capacului sunt subțiri, învelite, cu fisuri. La indivizii tineri, suprafața este ușor umedă și alunecoasă. Diametrul pălăriei este de la 6 la 12 cm.

În funcție de specie, acesta poate avea următoarele culori:

• verde;
• gri;
• maro;
• roșu;
• nuanțe de maro.

Piciorul este cărnos. În context, este de la 1,5 la 4 cm, în lungime - de la 3 la 8 cm. Culoarea picioarelor se schimbă odată cu vârsta de la nuanțe de alb la roșu-maro. Când este apăsat, suprafața piciorului se întunecă.

Plăcile de ciuperci tinere sunt albe. Odată cu vârsta, dobândesc o nuanță roșiatică-brună. Carnea rândului este groasă, cărnoasă, albă. Sub pielea pălăriei este ușor roșiatică, iar sub pielea picioarelor este cenușie. Aproape toate speciile se caracterizează printr-o anumită aromă, care amintește de mirosul făinii proaspăt măcinate.

Locul distribuției

Pietrele de nisip cresc în familii mari. Rangurile lor pot fi găsite în astfel de locuri:

• păduri de conifere;
• paduri de foioase;
• parcuri;
• plantare;
• parte a drumului.

Cele mai populare rânduri sunt în regiunile Omsk, Volgograd, Saratov din Rusia, Kazahstan, teritoriul Altai. Aceste zone sunt considerate sărace în ciuperci, astfel că aici se mănâncă activ cutiile cu nisip.

Ați putea fi interesat de:

Descrierea și fotografiile ciupercilor comestibile
Culegătorii de ciuperci nu se nasc, ci devin. Puteți stăpâni știința complexă a ciupercilor comestibile și otrăvitoare la orice vârstă, ...Citește mai mult ...

Comestibile sau necomestibile

Comestibilele pot fi comestibile sau toxice. Următoarele ciuperci sunt comestibile:

• chernocheshuychaty;
• gigant;
• porumbei;
• galben-brun;
• masiv;
• Matsutake;
• mongol;
• roșu;
• plop;
• gri;
• sculptate;
• pămîntesc.

Argintii comestibile, aurii, închise, galben-roșu, cutiile de nisip cu barbă și coșul verde aparțin comestibile condiționate.Toți ceilalți reprezentanți ai rangului sunt necomestibili sau toxici.

Diferența față de ciupercile false

Speciile comestibile sunt adesea confundate cu ranguri necomestibile sau otrăvitoare. Mai jos este o listă cu cele mai frecvente ciuperci false, cu o descriere a principalelor diferențe.

Principalul semn al comestibilității gresiei este mirosul său înflorit.

Ați putea fi interesat de:

Ciuperci otrăvitoare din regiunea Leningrad - nume și descriereCea mai mare ciupercă - din lume, de pe pământ, din Europa și RusiaMarinada de ciuperci - cum să faci murat pentru murături pentru iarnă?

Termeni și condiții de colectare

Gresia începe să dea roade în august. Ultimele ciuperci sunt recoltate în octombrie, iar unele specii supraviețuiesc până la primele înghețuri.

Puteți colecta rândul doar în locuri relativ ecologice. Este obișnuit ca organismele de fructe din ciuperci să absoarbă toxinele din mediu, drept urmare chiar și speciile comestibile devin otrăvitoare. Verificarea toxicității ciupercilor se poate face într-un mod destul de simplu: dacă carnea cutiei de nisip este albă, este potrivită pentru consum, carnea galbenă indică inadecvarea.

În natură, există mai mult de 40 de tipuri de gresie. Dar următoarele tipuri sunt considerate cele mai frecvente:

1. florinte - Aceasta este o cutie de nisip cu o culoare verde neobișnuită. Chiar și după tratamentul termic, culoarea nu se schimbă. Uneori există exemplare cu o nuanță gălbuie. Această specie aparține categoriei comestibile condiționate. Se mănâncă numai cu respectarea tehnologiei complexe de gătit și în cantități foarte limitate. Pălăria este convexă, are un tubercul mic la mijloc.

   

   

   

   Pe măsură ce îmbătrânesc, la suprafață apar fulgii. Piciorul verzei este scurt, dar larg. Are o textură elastică densă. Culoarea picioarelor este de asemenea verde. Nuanțele de lămâie au un miros caracteristic de făină în rânduri. Pulpa este albă. În epruvetele supraîncărcate sau deteriorate, dobândește o nuanță galbenă.

2. Gresie gri - reprezintă o amenințare pentru sănătatea umană atunci când este mâncat crud. În ciuda apartenenței la categoria comestibile, aceasta devine astfel numai după tratamentul termic. Pălăria este cărnoasă, rotundă. În timp, capătă o formă plană și margini inegale. Capacul este puțin aplatizat, la mijloc există un tubercul.

   

   Suprafața este vopsită cu o nuanță cenușie de gri. Picior albicios, uneori cu o nuanță gri-galbenă. Inițial, plăcile albe în cele din urmă devin galbene sau gri. Pulpa este albă. La pauză, acesta devine galben, emițând un miros pudrat.

3. Gresie rosie - diverse surse sunt alocate diferitelor categorii. Unii descriu această specie ca fiind comestibilă, în timp ce alții le atribuie comestibile condiționate. Într-un fel sau altul, dar, prin analogie cu pietre de nisip cenușii, roșul poate fi consumat numai după procesare. Pălăria este convexă, pe măsură ce îmbătrânește, ia o formă plană. La mijloc există un tubercul mic.

   

   Suprafața este lipicioasă. La indivizi bătrâni se formează cântare. Culoarea suprafeței variază de la roșu la maro. Piciorul drept, îngroșat ușor mai jos. Suprafața este albă, vopsită galben-roșu mai jos. Petele brune apar pe rândurile vechi. Ciupercile tinere au farfurii albe. Odată cu vârsta, acestea se îngălbenesc și devin acoperite cu pete roșii. Pulpa este albă, cu o tentă gălbuie. Când este tăiat, miroase a făină.

Ați putea fi interesat de:

Aspectul și descrierea ciupercilor de ciuperci și unde cresc (23 de fotografii)?
Ghimbirul - una dintre cele mai comune ciuperci din țara noastră. Sunt populare nu numai în legătură cu gustul rafinat, ...Citește mai mult ...

Rețete și caracteristici de gătit

Pietrele de nisip pot fi preparate în mai multe moduri. De la supe de ciuperci până la julienne. Dar cele mai delicioase feluri de mâncare sunt cutiile de nisip sărate și prăjite. Înainte de gătit, ciupercile trebuie pregătite. Pregătirea gresiei presupune următoarele acțiuni:

1. Clătiți bine.
2. Se toarnă în apă foarte sărată, se lasă o zi.
3. Spălați de sare.
4. Se fierbe timp de o jumătate de oră.
5. Se scurge și se clătește din nou.

Înmuierea este o condiție necesară pentru utilizarea rândurilor în alimente.

Sărare pentru iarnă

Cutiile de nisip cu sare este ușor. Pentru sărare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• gresii - 1 kg;
• usturoi - 4 căței;
• frunze de coacăz - 6 buc. în fiecare borcan;
• mazăre allspice - 10 buc .;
• sare - 50 g.

În partea de jos a cutiei se pot așeza 3 frunze de coacăz. Topim cu piper. Apoi, cutii de nisip preparate sunt așezate în straturi, turnând fiecare strat cu sare și usturoi. Ultimele frunze de coacăz sunt prezentate ultimul. Băncile sunt închise și lăsate timp de 6 săptămâni. După această perioadă, canotajul poate fi mâncat.

Cutii cu nisip prăjit

Cutiile cu nisip pot fi prăjite. Pentru a face acest lucru, ciupercile preparate au copt cu ceapă până se rumenesc. Puteți găti, de asemenea, pietre de nisip în amestecul cu ou.

Unele gospodine preferă să adauge puțină smântână la sfârșitul prăjirii. Acest lucru face ca cutii de nisip să fie și mai suculente. După gust, canotul prăjit seamănă cu carnea de pui. Ciupercile gătite corespunzător vor fi punctul culminant al oricărei mese.

Ați putea fi interesat de:

Cum arată ciuperca satanică sau comestibilă sau nu (21 fotografii)?
Ciuperca satanică, sau Satana, este o specie rară pe care micologii o clasifică ca otrăvitoare. Ciuperca este considerată ...Citește mai mult ...

Proprietăți utile ale cutiilor de nisip și restricții de utilizare

Caseta de nisip este o sursă de fibre, glicogen, tiamină, riboflavină. Acestea conțin următoarele elemente:

• calciu;
• magneziu;
• fosfor;
• sodiu;
• clor;
• cupru;
• mangan;
• zinc.

Ciupercile sunt bogate în vitaminele A, D, B. Ele se caracterizează prin următoarele efecte asupra organismului uman:

• imunomodulator;
• anti-inflamator;
• antibacterian;
• antivirale;
• antioxidant.

În același timp, consumul unei cutii de nisip crude poate provoca indigestie. Ciupercile nu trebuie consumate de copiii mici, de gravide și de femei care alăptează.

Răspunsuri la întrebări răspândite

Cutiile cu nisip sunt ciuperci foarte frecvente, astfel încât acestea devin adesea subiectul discuției de către culegătorii de ciuperci:

Cutiile cu nisip sunt ciuperci foarte frecvente care pot fi gătite într-o varietate de moduri. Singura dificultate poate apărea în timpul colectării, deoarece ciupercile au dubluri necomestibile.