Numele ciupercilor care pot fi cultivate tot anul (+21 fotografii)

Ce ar putea fi mai plăcut decât aroma ciorbei de ciuperci proaspăt preparate din ciuperci sau cartofi cu ciuperci! Și ciupercile de stridii murate aduc, de asemenea, multă plăcere gastronomică. Dar dacă colecția de ciuperci și candelabre este încă departe, iar ciupercile văzute în supermarket nu inspiră încrederea cuvenită? O posibilă soluție ar putea fi o „pădure de pe pervaz”, deoarece ciupercile acasă pot fi cultivate de-a lungul anului.

Caracteristici ale cultivării ciupercilor de casă

Desigur, departe de toate speciile poate fi cultivat în condiții artificiale. Cu toate acestea, acum oportunitatea de a obține o cultură acasă nu este o problemă insolubilă. Există multe modalități - de a aduce miceliul din pădure și de a-l planta în grădină, de a cumpăra miceliu și de a cultiva o recoltă din ea sau puteți pregăti singuri răsaduri de ciuperci - și bucurați-vă să alegeți ciuperci în propria dvs. grădină, în subsol, în pivniță sau în seră și chiar pe pervaz.

condiţii

Vorbind despre auto-cultivare, este necesar să se determine aspectul. Toate ciupercile potențial potrivite pentru cultivare independentă pot fi împărțite în două grupuri - lemnoase și sol. Pe baza acestui fapt, sunt determinate condițiile și metodele de cultivare.

Paiele sunt cele mai potrivite pentru cultivare - grâu, orz sau secară. Totuși, tot materialul trebuie să fie întotdeauna proaspăt, altfel bacteriile patogene pot amenința cultura.

Este recomandabil să achiziționați material de plantare la magazinele specializate cu amănuntul, preferând organismele fungice viabile. Și, desigur, este necesar să se respecte nivelurile de temperatură și umiditate corespunzătoare - în perioada de incubație, monitorizarea căldurii și menținerea la rece în perioada de creștere. Umiditatea optimă este de cel puțin 85-90%, temperatura este de aproximativ 25-27 la prima dată, 12-18 - după apariția „lăstarilor”.

Ați putea fi interesat de:

Varza fiarta cu ciuperci
Să pregătim un fel de mâncare simplu și foarte gustos - varză fiartă cu ciuperci. Reteta sa este la indemana tuturor, iar fotografiile pas cu pas ...Citește mai mult ...

Inventar și echipamente

Alegerea uneltelor este o etapă importantă în cultivarea ciupercilor. Depinde, în primul rând, de metoda de creștere a miceliului. Puteți cumpăra gata de ciuperci gata pregătite, dar cu experiență, sfătuiți să o faceți singur într-unul dintre modurile - folosind un substrat de cereale sau lemn. Alegerea depinde de tipul de miceliu așteptat. În orice caz, următorul pas este de a determina locația și metoda de plasare a containerelor pregătite.

În camera selectată sunt amplasate rafturi sau rafturi, pe care sunt așezate containere cu substrat pregătit. Raftul este de preferat să alegeți metalul decât lemnul - lemnul în condiții de umiditate devine rapid inutil. Și dacă alegerea a căzut pe ciupercile de stridie, atunci puteți face cu pungi de plastic simple sau pungi care sunt umplute cu substrat.

tehnologiei

Tehnologiile de creștere depind atât de tipul de plante selectate, cât și de locul de cultivare:

1. Cel mai simplu mod de a cultiva ciuperci în bancă.Această metodă este cea mai simplă, cu toate acestea, pe lângă acest tip de ciuperci, nu va permite să crească mai mult nimic. În acest caz, recipientul cu substratul este fiert la foc mic, iar după răcire este acoperit cu miceliu și pus, acoperit cu tifon, într-o cameră cu temperatura camerei. După aproximativ trei săptămâni, miceliul va încolți, iar borcanul cu recolta viitoare este transferat într-un loc răcoros umbrit.

   

2. O altă opțiune accesibilă care nu necesită cheltuieli speciale este transferul independent de miceliu din pădure către site-ul dvs. Poate fi amplasat lângă copaci, pe cioturi și bușteni de lemn săpate în pământ. Miceliul trebuie plasat sub un copac al unei astfel de rase cu care corpurile fructifere pot forma micoreză.
3. Un mod obișnuit și necomplicat de a crește ciuperci este să folosești pungi de plastic. Această metodă este adesea folosită în cazul ciupercilor de stridie sau shiitake, dar culegătorii de ciuperci experimentați fac acest lucru cu champignons. Substratul este turnat în pungi, care sunt ușor incizate și colonizate cu miceliu. Prin plasarea acestor pungi într-o cameră special echipată, pe rafturi sau agățată de tavan, este foarte ușor de recoltat - ciupercile sunt tăiate pur și simplu, altele noi vor crește în curând la locul lor.

   

Tipuri de ciuperci pentru creștere pe tot parcursul anului

Desigur, unele dintre metodele descrise sunt bune numai în anumite perioade ale anului. Este dificil să crești ciuperci în aer liber dacă pământul este înghețat sau acoperit cu o pătură groasă de zăpadă. Dar în camere special echipate - sere, subsoluri - puteți recolta tot anul. Cele mai comune specii potrivite pentru cultivarea pe tot parcursul anului sunt ciupercile de stridie, champignons și shiitake.

Ați putea fi interesat de:

Instrucțiuni pentru cultivarea ciupercilor o recoltă de aur acasă (21 fotografii)
Ciupercile de pădure sunt întotdeauna periculoase pentru culegătorii de ciuperci, așa că mulți preferă să cultive acasă ciuperci eco. Astăzi nu este ...Citește mai mult ...

Ciuperci de stridie

Reprezentați aspectul cel mai nepretențios. Acestea necesită condiții și investiții minime, în curând dau prima recoltă și dau roade pentru destul de mult timp.

Substratul poate fi paie de grâu, secară, orz, care trebuie să se distingă cu siguranță prin prospețime, puritate, uscăciune, absența mucegaiului și mirosurile străine.

Ați putea fi interesat de:

Ciuperci otrăvitoare din regiunea Leningrad - nume și descriereCea mai mare ciupercă - din lume, de pe pământ, din Europa și RusiaMarinada de ciuperci - cum să faci murat pentru murături pentru iarnă?

Ciupercile de stridie nu au nevoie de iluminare specială, se pot face aproape fără lumină. Este mai bine să le așezați în subsoluri, umplând pungi de plastic amplasate pe rafturi sau suspendate de tavan cu un substrat cu miceliu.

Pachetele sunt incizate în prealabil și în locurile de tăieturi apar ciupercile. O condiție indispensabilă pentru cultivarea cu succes este o scădere treptată a temperaturii - simulând astfel debutul vremii reci de toamnă - timpul maturării active a ciupercilor de stridie în natură.

champignon

Spre deosebire de ciupercile de stridii, campionii au chef și necesită anumite condiții. Cu toate acestea, gustul este atât de mare încât merită să lupți.

Champignons adoră umezeala, umbra, compostul de calitate, gunoiul de grajd. Este mai bine să așezați ciupercile în încăperi speciale unde este posibilă reglarea temperaturii, deoarece în diferite etape de creștere necesită condiții diferite de temperatură.

Cel mai bun sol este considerat a fi gunoi de grajd, de preferință gunoi de grajd de cai, iar în absența sa poate fi potrivită o vacă diluată cu paie și frunze.

Ciupercile nu cresc imediat. Lăstarii lor sunt similari cu mucegaiul, din care se formează treptat o ciupercă mică, asemănătoare cu un nodul. Și abia după 45 - 55 de zile te poți lăuda cu prima recoltă. Ciupercile fungice dau roade până la trei luni.

Shiitake

Un produs popular al țărilor din Orientul Îndepărtat - ciuperca shiitake este un oaspete relativ recent pe mesele compatrioților noștri. Se crede că, din punct de vedere al gustului, este în mod semnificativ în fața ciupercilor de stridie și champignons, iar în ceea ce privește metoda de cultivare, este demn de concurență. Aceste ciuperci exotice sunt destul de capabile să crească acasă și în țară și nu doar în camere specializate.

Shiitake-ul este cultivat fie în substrat, fie pe bare și cioturi. Rumegusul este considerat substratul optim pentru acesta - până la 90% și diverse aditivi. Rumegusul este de preferat pentru a alege lemn de esenta tare, de exemplu, stejar, fag, artar, arin, mesteacan, aspen.

Știfturi și bare neuniforme sunt, de asemenea, necesare. Miculiu se adaugă la găurile făcute. Oricare ar fi cultivatul shiitake-ului, o condiție prealabilă pentru ei este umiditatea și amurgul. Shiitake în condiții naturale se dezvoltă activ în timpul sezonului ploios. În consecință, atunci când cultivă casa, ei necesită „scăldat” activ, umiditate.

Ciupercile încolțesc o perioadă lungă de timp, până la 2-2,5 luni, în condiții calde și se coacă în răcoare și umiditate, aducând o recoltă timp de 4-6 luni.

Ați putea fi interesat de:

Cultivarea ciupercilor de stridii acasă
Nu multe persoane știu că puteți efectua procesul de creștere a ciupercilor chiar acasă, dar acest proces ...Citește mai mult ...

Răspunsuri la întrebări răspândite

Ciupercile sunt un produs decent pe masă. Proprietățile sale nutritive, compoziția și gustul bogat sunt mulți susținători. De aceea, omenirea a găsit oportunități de a sărbători cu o proteină atât de utilă și delicioasă aproape tot timpul anului, indiferent de temperatura din afara ferestrei.