Locația geografică a Tatarstanului determină bogăția florei și faunei din regiune, contribuie la dezvoltarea și creșterea multor specii de ciuperci. Pe de o parte, Tatarstanul este înconjurat de păduri de taiga, iar pe de altă parte - păduri tipice cu frunze largi. Prin urmare, pământul republicii se mândrește cu diversitatea ciupercilor.
Lista tuturor ciupercilor din Tatarstan este destul de lungă, include aproximativ 1000 de specii, este destul de dificil să luăm în considerare fotografia și descrierea fiecăreia, de aceea ne vom concentra doar pe cele mai comune specii comestibile și otrăvitoare.
conținut
Descrierea și fotografiile ciupercilor comestibile din Tatarstan
Următoarele specii sunt considerate cele mai frecvente ciuperci comestibile ale Tatarstanului:
- Ciuperci albe.
- Boletus.
- Aspen.
- Ciuperci.
- Ciuperci.
- Ciuperci.
- Boletus.
- Ciuperci.
- Russula.
Aceste specii au o valoare culinară ridicată, datorită gustului și aromei unice a ciupercilor.
Ciuperci Porcini
Fructele ciupercilor de porcini sunt foarte mari. În ciuda numelui, pălăria nu poate avea doar o culoare albicioasă. Cel mai adesea este vopsit în tonuri de maro moale, uneori cu nuanțe de roșu. Forma pălăriei depinde de vârsta fătului, deci poate fi atât emisferică cât și prostată.
Piciorul este gros, de formă cilindrică neregulată. Pe picior există aproape întotdeauna o plasă de venă ușoară. Pulpa este ușoară, la pauză nu își schimbă culoarea. Din ea provine o aromă subtilă de ciuperci.
hribi
O trăsătură distinctivă a boletului este piciorul alb de formă cilindrică, dens acoperit cu solzi negri și albi. Pălăria poate fi de diferite forme și culori. Acest lucru se datorează diversității numerice a speciilor de boletus.
Pulpa de ciuperci are o culoare albicioasă. La tăiere, nu își schimbă culoarea, cu excepția boletului Blushing, a cărui carne albă devine rozalie când este deteriorată.
Ați putea fi interesat de:orange-cap boletus
Pălăriile convexe ușor de detașat de la picioare sunt caracteristice acestei specii. Culoarea pălăriei variază în funcție de tip. De obicei este reprezentat în nuanțe de roșu sau maro. Excepție face rar Boletul alb, cu un corp de fructificare alb.
Piciorul este adesea curbat, are o formă cilindrică neregulată. Solzii sunt dens localizați pe suprafața piciorului. Carnea albă își schimbă culoarea din cauza deteriorării.
Ați putea fi interesat de:șofran capac de lapte
șofran capac de lapte - Acestea sunt ciuperci portocalii cu pete și inele întunecate caracteristice. Indivizii tineri au pălării convexe, ale căror margini sunt înfășurate spre interior. La fructele adulte pălăriile iau o formă de pâlnie cu o margine îndreptată. Picioarele ciupercilor de șofran sunt uniforme, ușor îngustate până la fund. Acestea repetă aproape întotdeauna culoarea pălăriei sau au o culoare ușor mai deschisă.
Ați putea fi interesat de:Pe suprafața picioarelor există mici indentări. Pulpa are și o culoare portocalie. La pauză, devine verde, eliberând mult suc de lapte. La contactul cu aerul, laptele de ciuperci devine de asemenea verzuie și miroase a fructe.
ciuperci
Ciupercile cu miere sunt pălării mici convexe, care sunt montate pe picioare subțiri alungite. Pe măsură ce îmbătrânesc, un tubercul este vizualizat în centrul pălăriei, astfel încât exemplarele adulte arată cam ca niște umbrele.
Ați putea fi interesat de:Culoarea agaricelor de miere este exprimată în toate nuanțele de maro. Pe vreme umedă, culoarea se întunecă și sub influența luminii solare devine mai deschisă la culoare. Unele specii au un inel de ciuperci sau o fustă pe picior. Pulpa este foarte apoasă, cu gust și miros plăcut.
hribi
Ciupercile au capace rotunjite, adesea în formă de pernă, cu o suprafață crăpată uscată. Textura suprafeței poate fi netedă sau catifelată. Palariile sunt montate pe picioare fibroase groase.
O trăsătură distinctivă a speciei este modelul de plasă de pe picior. Pulpa este densă. Dacă este deteriorat, acesta devine albast Datorită diversității sale largi, culoarea ciupercilor variază de la alb la maro închis.
hribi galben
O trăsătură distinctivă a ciupercilor din această specie este suprafața umedă a corpului fructificant. Pe vreme umedă, este lipicios, iar pe vreme senină este alunecoasă. Pălăriile pentru ciuperci sunt convexe. La persoanele mai în vârstă, acestea sunt ușor aplatizate. Culoarea pălăriei depinde de tipul de accesoriu al uleiului.
Ați putea fi interesat de:Poate fi reprezentat în nuanțe de galben, portocaliu și maro. Piciorul în formă de club are adesea un inel de ciupercă sau rămășițele unei pături de culoare închisă. Culoarea picioarelor este identică cu cea a pălăriei. Pulpa este ușoară. Dacă este deteriorat, poate fi vopsit în albastru sau roșu.
Shiitake
Ciupercile sunt fructe de ciuperci de dimensiuni medii, cu capace plate concave în cent Mai puțin obișnuit, au capacul în formă de pâlnie. În funcție de tip, marginile pălăriei pot fi plane sau ondulate.
Ați putea fi interesat de:Culoarea este variată. Piciorul are o formă cilindrică. După culoare, corespunde strict pălăriei. Pulpa este fermă, are o culoare cenușie sau cremă. Pulpa emite un miros de fructe de nedescris.
russule
Russula sunt ciuperci mici cu pălării deschise pe picioare îngroșate și uniforme. Adesea pe marginile capacului există cicatrici, dungi sau fisuri. Corpul fructelor poate fi reprezentat într-o varietate de nuanțe. Pulpa russulei este foarte fragilă.
În funcție de tip, poate fi o textură densă sau spongioasă. La fructele tinere, carnea este albă, dar pe măsură ce îmbătrânește începe să dobândească o nuanță brună, roșiatică sau brună.
Ați putea fi interesat de:Specii necomestibile de ciuperci
Printre abundența de ciuperci a Tatarstanului, există multe specii necomestibile și otrăvitoare. Cele mai periculoase sunt Galerina the Grebe Bordered and Pale grebe. Insidiozitatea ciupercilor constă în faptul că se confundă cu ușurință cu speciile comestibile și aparțin ei înșiși unei categorii mortale.Așadar, o galerie poate fi confundată cu un agaric comestibil de miere, și un grebes - pentru o russula verde.
Ați putea fi interesat de:Galerine Bordered este o ciupercă mică cu o pălărie maro sau bronzată. Sub ea se află aceeași culoare a plăcii, din care se varsă pulbere de spori, umbra ei asemănându-se cu culoarea ruginii. Forma pălăriei depinde de vârsta galeriei: la persoanele tinere este convexă, iar la cele mai în vârstă este aplatizată. O trăsătură distinctivă a acestei specii este prezența unui inel de membrană pe picior. Dar pe măsură ce îmbătrânesc, acest inel dispare.
Grebe pal este un fruct de ciuperci destul de mare, de culoare verde-măsliniu sau gri. În funcție de vârstă, capacul scaunului de toaletă poate avea o formă emisferică sau deschisă.
Caracteristicile distinctive ale acestei specii includ modelul de moire pe picior și un Volvo bine vizualizat, care este adesea pe jumătate în sol. Reprezentanții speciei nu au gust și miros pronunțat, iar carnea albă nu își schimbă culoarea la pauză, așa cum se întâmplă în cazul multor ciuperci de acest tip.
Unde să cauți ciuperci în pădurile Tatarstanului?
Tatarstanul are un număr destul de mare de păduri și fiecare dintre ele este ciupercă. Dar nu toate pădurile sunt potrivite pentru recoltare. În pădurile situate în interiorul orașului, nu este sigur să se colecteze fructe de ciuperci. Ciupercile tind să absoarbă și să acumuleze metale grele. Prin urmare, recolta ar trebui să meargă în locuri cât mai departe de instalațiile industriale, calea ferată, drumurile aglomerate și marile orașe.
Următoarele locuri din Tatarstan sunt considerate potrivite pentru vânătoarea liniștită:
- păduri de la marginea lacului Swan;
- păduri din vecinătatea satului Borovoye Matyushino;
- Silvicultura Krasnooktyabrsky;
- Vasilievsky silvicultură;
- plantații forestiere de lângă Makarovka;
- Pădurea Aisha;
- pădure lângă Muntele Înalt.
Ciupercile sunt foarte selective în alegerea habitatului. În plantațiile de mesteacăn, cresc o mulțime de boletus maroniu, cap boletus și boletus alb. Dacă există pini între mesteacăn, în astfel de plantații puteți găsi candelabre, fluturi și ciuperci. În aspen, puteți întâlni ciupercile.
Culegătorii de ciuperci ar trebui să ia în considerare și vremea, care este un factor important în influențarea randamentului fructelor de ciuperci. Abundența de ploaie ridică nivelul de rodnic al miceliului.
Fiecare specie de ciuperci are propria activitate fructuoasă individuală. De exemplu, ciupercile cu miere sunt recoltate toamna, boletele apar în iunie, iar mulțumele pot fi găsite doar primăvara. În zonele joase de fructe, este întotdeauna un ordin de mărime mai mare, deoarece astfel de locuri păstrează umiditatea mai mult timp.
Răspunsuri la întrebări răspândite
Datorită poziției geografice favorabile, pământurile Republicii Tatarstan sunt foarte bogate în ciuperci.Dar culturile de ciuperci pot fi recoltate numai în anumite plantații forestiere din regiune.
Ați putea fi interesat de:
Îngrijirea și utilizarea Kombucha la domiciliu (+22 foto)
Edibilitatea ciupercii umbrelei motley și descrierea acesteia (+19 foto)
Descrierea uleiurilor comestibile și necomestibile, a omologilor lor otrăvitoare (+40 de fotografii)
Proprietățile utile ale ciupercii din lapte și contraindicațiile sale (+17 fotografii)